Izgalmas banános palacsinta vastag tésztából: ha egyszer rákapsz, mindennap elkészíted

A sót egy nagy tálban oldd fel langyos vízben. Add hozzá a tojást és a sűrített tejet, és ezekkel is keverd el. Egy másik tálban morzsold el a lisztet a felkockázott vajjal. Add a tojásos részhez, és kézzel dolgozd össze. Takard le, és pihentesd 15–30 percig, ezután lisztezett deszkán gyúrd újra át öt percig. Eleinte ragacsos lesz, de néhány perc gyúrás után kiszárad annyira, hogy ne ragadjon a kezedhez. Ekkor megint pihentesd tíz percig, majd oszd 12 egyforma golyóra. Kend meg őket olvasztott vaj és olaj keverékével, és most három órát pihentesd.

A pihentetési idő végén egy palacsintasütőben olvassz össze vajat olajjal. A töltelékhez a felvert tojást keverd el a sűrített tejjel, a banánokat karikázd fel. Az egyik golyót nyújtsd nagyon vékony lepénnyé, és tedd a serpenyőbe. Pakolj rá néhány banánkarikát, locsold le egy-két evőkanál tojásos keverékkel, és hajtsd rá a palacsinta két szélét, mint egy batyut. Két perc múlva fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd pirosra. A műveletet ismételd meg a többi darabbal is. A kisütött palacsintákat locsold le sűrített tejjel, és szórd meg porcukorral.