Téli, ínyenc zöldségleves: jóllaksz tőle, és felturbózza az immunrendszeredet
Minél többféle zöldséget raksz bele, annál finomabb lesz ez az ízekben gazdag leves.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Télen mi esne jobban egy nagy tányér forró levesnél? Zöldségszegény időszakban különösen jól jön. Ha nem egyszerre öntöd fel vízzel a zöldségeket, hanem kicsit megfuttatod az olajon, sokkal finomabb lesz. Olyan gazdag, hogy külön levesbetétet sem kell hozzá főzni.
Téli zöldségleves
Hozzávalók
- 3 sárgarépa közepes
- 2 fehérrépa közepes
- 3 db krumpli közepes
- 1 bögre borsó
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 1 db húsleveskocka
- 1 db vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A zöldségeket tisztítsd meg, mosd meg, és vágd egyforma nagyságú darabokra, hogy egyszerre puhuljanak. Hevíts egy lábosban olajat, és dobd rá a borsót kivéve az összes zöldséget. Kevergetve süsd három-négy percig, majd öntsd fel két és fél liter vízzel. Fűszerezd sóval, borssal, és morzsold bele a leveskockát.
Fedd le, és főzd puhára a zöldségeket körülbelül 20 perc alatt. Az utolsó pár percben dobd hozzá a borsót is. Közben kóstolgasd, ha szükséges, rakj még hozzá fűszert. Végül az aprított petrezselymet is tedd hozzá. Forrald még egy-két percig, majd forrón tálald.
A zöldséglevest felturbózhatod csirkével is. Próbáld ki csípősen, gyömbérrel, kurkumával és chilivel is!
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
