Tejszínes krumplis, karalábés gratin: vastag, ropogós sajtréteggel
Hús nélkül is isteni ez a karalábés, krumplis rakott. Ínyenc köret vagy könnyű főétel is lehet.
- Nyári Dia plasztikája után melltartós fotót posztolt: sokan dicsérik őszinteségéért
- 100 kilós, 12 éves gyönyörű lányok: halálra etetik őket, mert úgy a szépek
- Gáspár Evelin nem tud elhelyezkedni a szakmájában: tudod, mi a végzettsége?
- Így néztek ki a modern nappalik a Kádár-korszak panelházaiban: mindenki erre vágyott
- Többet terem, szebb lesz a gyümölcs, ha így metszed: mutatjuk, hogyan ápold tavasszal a gyümölcsfákat
A gratin a franciák nagy kedvence, ami csőben, azaz tepsiben sült fogást takar. Általában zöldségekkel készül, de akár hússal is gazdagítható. Ebben a változatban a krumpli és a karalábé rétegezve kerülnek a tepsibe. A fűszeres tejszín gondoskodik arról, hogy a fogás szaftos legyen.
Tejszínes krumplis, karalábés gratin
Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 2 db karalábé
- 20 dkg sajt
- 3 dl tejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 1 db póréhagyma
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
A karalábét pucold meg, vágd vékony szeletekre, és rakd forrásban lévő vízbe, majd főzd 10 percig. A krumplit karikázd fel, és főzd forrástól számítva 15-20 perc alatt félpuhára.
Közben olvaszd meg a vajat egy lábosban, rakd hozzá a felkarikázott póréhagymát, és süsd pár percig. Add hozzá a tejszínt, fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval.
A zöldségeket rendezd zsiradékkal kikent tepsibe, és öntsd rá a póréhagymás tejszínt. A tetejére szórd a reszelt sajtot. Előmelegített sütőben, 190 fokon süsd meg körülbelül 25-30 perc alatt.
A karalábé remek alapja lehet melengető krémlevesnek is, ami a tejszíntől válik selymessé.
Még több recept
