Sült csirkemell krémes, gombás mártással: kezdőknek is sikerülni fog

A csirkét vágd nagyobb darabokba, szórd meg sóval és borssal, kend meg olívaolajjal, és tedd félre fél órára. Közben a gombát, a hagymát és a fokhagymát szeleteld fel, a tejszínt pedig keverd el a tejföllel. A pihentetési idő után a csirkét nagy lángon pirítsd körbe egy serpenyőben. Nem kell, hogy átsüljön, épp csak keletkezzen rajta kéreg. Emeld át egy tepsibe.

Ugyanabban a serpenyőben hevíts még egy kevés olívaolajat, és párold rajta üvegesre a hagymát. Amikor már puha, add hozzá a fokhagymát, fél perc múlva pedig a gombát. Ezt is szórd meg sóval és borssal, és kevergesd, amíg összeesik. Ekkor öntsd fel a tejszín és tejföl keverékével, forrald össze, és öntsd a tepsiben várakozó húsra. Takard le alufóliával, és told 200 fokos sütőbe 35-40 percre.