Tejszínes, chilis kukoricaleves: pirított bacon teszi még tartalmasabbá

A vajat és az olajat egy kisebb lábos alján olvaszd össze, és párold rajta üvegesre a felaprított vöröshagymát. Ha már puha, dobd rá az átnyomott fokhagymagerezdeket, együtt pirítsd egy percig, majd keverd hozzá a lecsepegtetett kukoricát. Sózd, borsozd, szórd meg curryporral és chilivel, öntsd fel vízzel, és főzd tíz percig. A kukorica egyharmadát vedd ki a lábosból, tedd félre, a többit pedig turmixold jól össze. Öntsd vissza a lábosba a pépesített levest és az egészben hagyott kukoricaszemeket, öntsd fel tejszínnel, forrald össze, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miközben a leves fő, a bacont kockázd fel, és kevés olajon serpenyőben pirítsd meg. Tálaláskor minden adag tetejére kanalazz belőle.
A pattogatott kukoricát is mindenki szereti, de tudtad, hogy házilag is elkészítheted?