Krémes, tejszínes-brokkolis penne csirkével: fokhagyma és citrom teszi különlegessé

A tésztát főzd meg lobogó, sós vízben, majd szűrd és csepegtesd le. A brokkolit szedd kisebb részekre, és párold puhára enyhén sós, egy kávéskanál citromlével kiegészített vízben, utóbbi segít abban, hogy megőrizze a színét. A hagymát és a fokhagymát pucold meg, és aprítsd fel, olajon dinszteld meg, majd pirítsd rajtuk fehéredésig a kockákra aprított csirkemellet. Ízlés szerint sózd, borsozd, önts hozzá egy kevés vizet, és párold fedő alatt, míg teljesen meg nem puhul. Ez akár 30 perc is lehet közepes lángon. Ha kész, add a csirkéhez a brokkolit, fakanállal törd össze kissé, majd add hozzá a tejszínt is, ha kell, sózd még meg ízlés szerint, add hozzá a szerecsendiót és a másik kanál citromlevet, majd főzd össze 5 perc alatt a brokkolival és a csirkével. Végül add hozzá a tésztát is, és keverd össze alaposan. Tálalás előtt szórd meg aprított petrezselyemmel.