A legfinomabb házias rakott káposzta receptje: másnap még finomabb
Ebből a rakott káposztából készíts dupla adagot, újramelegítve ugyanis még finomabb, mint frissen.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
“Felmelegítve csak a töltött káposzta jó” - tartja a népi bölcsesség, de a megállapítás pontatlan: bármelyik káposztás és rakottas ételre igaz, hogy két-három nap kell ahhoz, hogy az ízei teljesen összeérjenek. A savanyú káposzta remek vitaminforrás a téli időszakban, és az íze is fenséges, érdemes tehát minél többféle formában elkészíteni.
Rakott káposzta
Hozzávalók
- 50 dkg savanyú káposzta
- 30 dkg darált hús
- 5 dl alaplé
- 3 evőkanál rizs
- 2 teáskanál pirospaprika
- 1 nagy hagyma
- 1 kis doboz tejföl
- 1 mokkáskanál cayenne-bors
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A rizst kevés olajon futtasd meg néhány perc alatt, majd öntsd fel alaplével, és főzd puhára. A hagymát aprítsd fel. A felét süsd olajon üvegesre, majd dobd rá a lecsöpögtetett savanyú káposztát. Enyhén sózd és borsozd meg, és fedő alatt, időnként megkeverve párold negyedórát. Félidőben szórd meg egy teáskanál pirospaprikával. A húsos raguhoz a hagyma másik felét szintén párold puhára. Húzd le a tűzről, keverd hozzá a másik teáskanál pirospaprikát és a darált húst. Öntsd fel egy kevés vízzel, sózd, borsozd, szórj rá Cayenne-borsot, és főzd össze.
Ha már az összes hozzávaló megfőtt, rétegezd őket egymásra. Egy tepsi aljában oszd el a káposzta felét. Egyengesd el rajta a húsos ragut, azon a rizst, és fedd be a káposzta másik felével. Locsold meg gazdagon tejföllel, takard le alufóliával, és told 180 fokra előmelegített sütőbe egy órára, hogy a karakteres ízek lassan összesüljenek. Friss kenyérrel tálalva az igazi.
Ha szereted az egybesütött ételeket, ez a télies rakott sütőtök is ízleni fog.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
