Puha szőlős kuglóf vaníliás krémmel
Ezt tedd, hogy omlós legyen
Ez aztán az igazi őszi ízkavalkád. A szőlős kuglófba minden más gyümölcsöt is beletehetsz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha van otthon néhány fürt szőlő, esetleg más gyümölcs, vedd elő kedvenc kuglófformádat, és már hozzá is kezdhetsz a sütéshez. Az első szőlős kuglófod után biztos, hogy nem kell sokat várni a másodikra. Veress Imre Péterné sütije rendkívül látványos is.
Szőlős kuglóf
Hozzávalók 12 szelethez
A tésztához:
- 4 kis fürt vörös szőlő
- 5 evőkanál liszt
- 3 evőkanál kristálycukor
- 3 tojás
- 2 kisebb nektarin
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
A krémhez:
- 4 dl tej
- 4 evőkanál cukor
- 2 dl tejszín
- 1 fürt vörös szőlő
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál bor
- 1 csomag habfixáló
- 1 csomag vaníliás cukor
Az öntethez:
- 2 evőkanál lekvár
- 1 evőkanál citromlé
A díszítéshez:
- porcukor
- gyümölcsök
Elkészítés:
A tojásfehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot, a sárgájához adagold hozzá a cukrot, és keverd habosra. Moss meg két fürt szőlőt, szemezd le, botmixerrel pépesítsd, szűrd le, csak a gyümölcs levére lesz szükséged. Öntsd a tojássárgához, keverd el, majd kanalanként adagold bele a sütőporos lisztet, végül pedig a keményre felvert tojáshabot.
A nektarinokat mosd meg, kockázd apróra. Két fürt vörös szőlőt szemezz le, és a szemeket a nektarinnal együtt forgasd lassan a piskótatésztába. Halmozd bele egy kivajazott, kilisztezett kuglófformába, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt süsd meg, utána a tésztát hűtsd ki.
A krémhez a tejet a cukorral és a pudingporral dolgozd el, majd állandóan kevergetve főzd addig, amíg sűrű nem lesz. Ha kész, a krémet is hűtsd langyosra. A szőlőszemeket villával nyomkodd át, és a borral együtt keverd a pudingba. Utoljára a habfixálóval keményre vert tejszínhabot forgasd óvatosan a krémbe, majd halmozd a kihűlt kuglóf középen lévő lyukba.
Az öntethez keverd el a lekvárt a citromlével, és csorgasd a kuglóf tetejére. Végül hintsd meg porcukorral, és díszítsd nektarinnal és szőlőszemekkel.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
