Omlós kifli friss szilvalekvárral: igazi békebeli édesség

Langyosítsd meg a tejet, egy decibe keverj egy teáskanál cukrot, és add hozzá az élesztőt. Pihentesd körülbelül 10 percig, amíg jól megnő a térfogata, és habos lesz. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a maradék langyos tejet, a cukrot, a felfutott élesztőt, a tojássárgát, az olajat, a vaníliás cukrot, a sót, és jól dolgozd össze. Addig dagaszd, amíg el nem válik az edény oldalától. Rugalmas, de nem ragacsos tésztát kell kapnod. Amennyiben szükséges, rakj hozzá még lisztet. Takard le, és pihentesd körülbelül 45 percig.
 

Ha a tészta a duplájára nő, tedd át lisztezett felületre, oszd négy részre, és formázz belőlük cipókat. Egyesével nyújtsd ki kör alakúra, és vágd fel 8-8 cikkre. Kanalazz a cikkek közepébe szilvalekvárt, majd tekerd fel. Rendezd a tésztákat sütőpapírral bélelt tepsibe, és kend meg a tetejüket felvert tojással. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg 15-20 perc alatt. 
Ha most fognál hozzá a szilvalekvár elkészítéséhez, próbáld ki a sütőben sült változatot.