8 szerencsehozó szilveszteri étel: ezekkel várd az új esztendőt
A babona szerint nem mindegy, hogy mit eszünk az esztendő utolsó és az év első napján. Csupa szerencsehozó fogást válogattunk össze, amelyek ráadásul nagyon finomak is.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A szilveszterhez és az újévhez rengeteg gasztrobabona kapcsolódik. Közülük több évtizedek, évszázadok óta jelen van és öröklődik nemzedékről nemzedékre. Őseink úgy tartották, az év első napján fogyasztott ételek kihatnak a következő év termésére, így a család jólétére is. Az sem mindegy, hogy mikor mit eszünk. A csirkét az esztendő utolsó napján még bátran fogyaszthatjuk, ám újévkor tiltólistás étel, mivel a hiedelem szerint elkaparja a szerencsénket.
A disznóhús fogyasztása szinte kötelező, mivel az segít kitúrni a szerencsét. Épp ezért sok helyen elképzelhetetlen az évbúcsúztató a különféle sertéshúsok, malacsültek nélkül. Halat enni ugyanakkor nem ajánlott, mivel azzal elúszhat a szerencse. A káposztával, a babbal, a lencsével is pénz áll a házhoz.
Szerencsehozó szilveszteri ételek receptekkel
A különféle hidegtálak, sültek mellett a sós és édes süitkről se feledkezzünk meg! A szerencsehozó pogácsa, a mákos, a diós és a mazsolás sütemények is kelendőek szilveszter és újév napján. Ha még nem tudod, mivel lepd meg a vendégeket, vagy mit vigyél magaddal a bulira, itt biztosan találsz ötleteket!
A töltött káposzta a hagyományok szerint nem hiányozhat az év végi menüből. Az amerikaiak úgy tartják, a káposztával együtt pénz áll a házhoz. Füstölt sertéshússal az igazi. Napokkal előre is elkészítheted, mert kifejezetten jót tesz neki, ha áll, és többször melegíted.
A kívül ropogós, belül puha, omlós malacsülttel is biztosra mehetsz, ha szeretnéd, hogy a jövő éved szerencsés legyen. Ráadásul sok embert jóllakathatsz vele. Érdemes a bőrével együtt készíteni, hogy ne száradjon ki, és még finomabb legyen. Süsd mellette a krumplit is!
A fűszeres sült csülök kicsit időigényes fogás, de megéri foglalkozni vele, mert fenséges. Akkor a legjobb, ha leesik a csontról. Sütés közben locsolgasd a saját szaftján kívül sörrel is. Sőt, érdemes savanyú káposztát is vele együtt készíteni.
Lencsét enni újév napján szinte kötelező. Ezen legalábbis ne múljon a gazdagság. Nem nehéz isteni főzeléket készíteni belőle. A legjobb, ha a lencsét füstölt hús levében főzöd meg.
A házi kocsonya ugyancsak sok családban hozzátartozik a szilveszterhez. Hosszú órákon át kell főzni, és akkor az igazi, ha remegős és tele van jóféle füstölt hússal. Tehetsz még bele zöldségeket és tojást is. Fontos, hogy legyen benne elég zsíros, bőrös alapanyag.
A tartalmas korhelylevesbe is csupa olyan finomság kerül, amit érdemes újév napján fogyasztani. Arról nem beszélve, hogy jót tesz a másnapos gyomornak. A C-vitaminban gazdag savanyú káposzta mellé kolbász, füstölt hús és szalonna is kerülhet.
Úgy tartják, az újévi rétes gazdagságot és hosszú életet hoz. Pakold tele különféle finomságokkal, az alma és a mák is szerencsét hoz. Fontos, hogy ne spórolj a töltelékkel!
Szerencsehozó falatokból nem lehet hiány szilveszter és újév fordulóján. A pogácsa eteti magát. Őseink pénzt vagy tollat sütöttek bele. A formájával is érdemes játszani, a malac tökéletes az alkalomra. A krumplis tésztát könnyen és gyorsan összedobhatod, egyszerű formázni is.
OLVASD EL EZT IS!
- sós sütemény
- szilveszteri recept
A pogácsától a virslis tekercsig: a 8 legfinomabb sós süti szilveszterre
