Pikáns halászlé bográcsban
A szegediek így csinálják
Nem kell Szegedre menned, ha ínycsiklandó halászlét szeretnél enni. Főzd meg saját magad.

Pikáns halászlé bográcsban
Nyereményjáték

Nyerj páros belépőt Dr. Buda László: Testünk jelzései című előadására, a márciusi Femina Klubra! (x)

Nyerj szórakoztató, képes útikönyvet, és ismerd meg a világ csodáit! (x)

Nyerj Hollóházi Porcelán fülbevalót Adrienne Feller mini luxuskozmetikumokkal! (x)

összesen 3 db játék
Ez is érdekelhet

Prostitúcióra kényszerült a fiatal anyuka - Szívszorító, mit kell átélniük az iráni nőknek (x)

22 évesnek néz ki, valójában 44 - Az Anamé Program gyakorlatai megváltoztatták az életét (x)

Mit jelez a rendszertelen menstruáció? Elmondjuk, mikor érdemes orvoshoz fordulni (x)

Amikor a PMS megkeseríti az életed: nálad is ennyire szörnyű? - Eszter története (x)

beauty and style

Szupercuki cicás körmök percek alatt, a legegyszerűbb módszerrel »

10 gyönyörű kocsidekor, hogy stílusosan érkezzen a menyasszony »

Rizsvizes szövetmaszk házilag: luxus arcápolás otthon, fillérekből »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A szegedi halászlé készülhet csak pontyból vagy harcsából, de a legjobb, ha vegyesen pakolod a halakat a főzőedénybe. Akkor az igazi, ha szabad tűzön, bográcsban rotyog, és makói hagymával, szegedi pirospaprikával fűszerezed. A végeredmény a passzírozásnak köszönhetően jó sűrű lesz.

Hozzávalók 8 személyre:

  • 70 dkg ponty
  • 70 dkg harcsa
  • 1 kg apróhal
  • 3 fej vöröshagyma
  • 3 dkg őrölt nemes pirospaprika
  • 2 dkg só
  • 1 hegyes erős paprika
Recept idők

Elkészítés:

A pontyot és a harcsát gondosan tisztítsd meg, mosd meg, bontsd fel, majd a zsigereket és az ikrákat szedd ki. A fejüket és a farkukat vágd le. A hal húsát darabold nagyjából egyenlő szeletekre, sózd be, és felhasználásig tedd a hűtőbe. A bogrács aljára rakd a fejeket, a farkat, az apróhalakat és a csontokat, majd fedd be a karikára vágott hagymával. Öntsd fel két liter vízzel, és kis lángon főzd másfél-két órán át. Utána következik a legmacerásabb rész, a passzírozás. A legegyszerűbb, ha ezt fakanállal, tésztaszűrőn teszed.

A sűrű alaplevet öntsd vissza a bográcsba, hígítsd kevés vízzel. Ha felforr, rakd bele a félretett haldarabokat és az ikrát. Szükség esetén ízesítsd még sóval, dobd hozzá a pirospaprikát, a csípős paprikát, és kis tűzön főzd még 10-15 percig. Közben ne kevergesd, csak rázogasd a bográcsot, nehogy a hal összetörjön. Forrón tálalva az igazi.

Blog.hu ajánló