Így készül a mézeskalács svájci módra: vastagabb a tésztája, mint a miénk

Name: Svájci mézeskalács
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 45 dkg liszt; 45 dkg méz; 18 dkg cukor; 15 dkg darált mandula; 10 dkg cukrozott narancs- vagy citromhéj; 7.5 dkg szeletelt mandula; 1 evőkanál mézes fűszerkeverék; 1 teáskanál sütőpor; 10 dkg porcukor; 3 evőkanál cseresznyepálinka vagy víz

A svájciak mézeskalácsának a tésztája vastag, a belsejében pedig roppan a mandula.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Apró pöttyök és dudorok a felkaron: hogyan ápold, és mit tehetsz a csirkebőr ellen?
Ez a divatos cipőfazon igazi jolly joker: nyújtja a lábakat és nőiesen sikkes
10 évet is rádobhat a megjelenésre ez a 4 sminkhiba: durván öregít, ha így fested magad

Top olvasott cikkek

01

Az alacsony IQ-jú emberek 5 leggyakoribb mondata – Ismerd fel őket ezekről
02

Ő volt a 2002-es Big Brother Pongója: 60 évesen nem ismerni fel
03

A vihar tovább durvul, kiadták a riasztást: mutatjuk melyik megyéket érinti majd
04

A Született feleségek vörös szépsége mellett elmennél az utcán: plasztikái után felismerhetetlen a 63 éves Marcia Cross
05

Soha ne ülj ide a buszon: ez a legmocskosabb rész a buszvezető szerint

Ha számodra sem létezik karácsony mézeskalács nélkül, néha tekints túl a megszokott recepten, és nézd meg, hogyan űzik ezt a műfajt más népek! A svájci mézeskalács, vagyis a Leckerli tésztája vastagabb, az ízét pedig a mandula dominálja. Nem hagyható ki belőle a cukrozott narancs- vagy citromhéj sem. A tetejére való porcukrot a Kirsch nevű cseresznyepálinkával szokták keverni, de vízzel is működik.

Svájci mézeskalács

Hozzávalók 4 személyre

45 dkg liszt
45 dkg méz
18 dkg cukor
15 dkg darált mandula
10 dkg cukrozott narancs- vagy citromhéj
7.5 dkg szeletelt mandula
1 evőkanál mézes fűszerkeverék
1 teáskanál sütőpor

A tetejére:

10 dkg porcukor
3 evőkanál cseresznyepálinka vagy víz

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A mézet és a cukrot egy kis lábosban melegítsd össze. Amikor habzani kezd, öntsd át egy tálba. Keverd hozzá a feldarabolt mandulát és citrom- vagy narancshéjat és a darált mandulát. Egy másik tálban keverd el a lisztet a sütőporral és a mézes fűszerkeverékkel. Adagold a mézes-cukros részhez, és dolgozd össze. Ragacsos, sűrű tésztát fogsz kapni. A masszát emeld át egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Helyezz a tetejére egy másik sütőpapírt, és ezen át nyújtsd ki sodrófával. Így nem fog ráragadni mindenre. Húzd le a tetejéről a papírt, és told 170 fokos sütőbe 20-25 percre. Ha elkészült, vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.

Közben készítsd el a bevonatot. A cukrot keverd el a pálinkával vagy a vízzel. Amikor a süti szoba-hőmérsékletűre hűlt, kend meg a cukormázzal, és hagyd rajta megkötni. Csak ezután szeleteld.