5 süti 1000 forint alatt

Ugyanúgy, ahogy a ruhákra sem igaz az, hogy mindig a legdrágább a legjobb, így az ételeknél is könnyen előfordulhat az, hogy egy filléres étel sokkal finomabb, mint a több ezres séfcsoda.

Próbáld ki az alábbi pénztárcakíméló desszerteket, és az ízlelőbimbóidnak nem kell koplalnia.

Mákos kocka

Hozzávalók:

• 1 l tej
• 50 dkg kukoricaliszt
• 5 dkg élesztő
• 20 dkg mák
• 15 dkg cukor
• reszelt citromhéj
• 2 dl tejszín
• só
• olaj

1 dl tejben, amibe kevés cukrot tettél,  futtasd fel az élesztőt. A többi tejből, a kukoricalisztből, csipetnyi sóból, és 10 dkg cukorból keverj sűrű tésztát, és ebbe dolgozd bele az élesztős tejet. A massza felét tedd egy olajjal kikent tepsibe. A darált mákot keverd össze egy evőkanálnyi tejjel, 5 dkg cukorral, és a reszelt citromhéjjal, majd ezt öntsd a tésztára. A mákos réteg tetejére kerül a tészta másik fele. Hagyd a tésztát állni körülbelül egy óráig, majd tedd előmelegített sütőbe. 160-180 fokon süsd meg. Kihűlve tálald. Verd fel mellé lazán a tejszínt, és minden kocka mellé tegyél egy análnyit.

Márványtorta

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 25 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 10 dkg darált dió
• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl tej
• 2 dkg kakaó
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag tortabevonó

A tojássárgáját keverd habosra a cukorral. Ehhez add a diót, a sütőporos lisztet, és a tejet. A fehérjéből vert habot óvatosan keverd hozzá. Kivajazott, lisztes tepsibe öntsd a tészta felét. A másik feléhez keverj hozzá a kakaót, és a vaníliás cukrot. Ezt öntsd rá a sárga tésztára. Közepes hőfokon süsd meg a tésztát, majd vond be a mázzal.

 

Gyümölcskosár

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 2,5 dkg élesztő
• tej
• só
• gyümölcs

A lisztet keverd össze a vajjal, a tojássárgájával, a tejben megfuttatott élesztővel, egy csipetnyi sóval, és dagaszd meg. Nyújtsd félcenti vastagságúra, majd egy pohár segítségével szaggass belőle köröket. A maradék tésztából sodorj kis kígyókat, és ezeket ragaszd a körök kerületére. Forró sütőben süsd pirosra őket. Ha kihűltek, töltsd meg őket a kedvedre való gyümölcsökkel, de pudingot is készíthetsz hozzá, hogy a teljes legyen az élvezet.

Citromtorta

Hozzávalók:

• 11 tojás
• 3 citrom
• 50 dkg porcukor
• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• fél pohár natúr joghurt
• só

A 8 tojás sárgáját  keverd habosra a cukor felével és egy csipet sóval, majd add hozzá egy citrom levét és reszelt héját. Adj hozzá 12 dkg lisztet apránként. A kimaradt fehérjékből verj kemény habot, és ezt is dolgozd hozzá. Vajjal kikent, kilisztezett tepsiben süsd ki.
A krémhez két egész tojást és egy sárgáját 15 dkg cukorral keverj ki, reszeld bele a második citrom héját és facsard hozzá a levét, majd adj hozzá egy evőkanálnyi lisztet, egy evőkanálnyi vizet és a joghurtot. Gőz fölött főzd sűrűre. Állandó keverés mellett hűtsd ki, majd keverd bele a vajat. Ezt töltsd a kihűlt, ketté szelt tortába.
A mázhoz egy felvert tojásfehérjét keverj össze 10 dkg porcukorral és a harmadik citrom levével. Ezzel vond be a tortát, és várd meg, amíg megdermed rajta.

Gyümölcsfelfújt

Hozzávalók:

• 4 evőkanál liszt
• 5 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 liter tej
• 10 dkg kristálycukor
• 2 tojás
• 10 dkg savanykás gyümölcs
• 4 evőkanál porcukor
• 3 evőkanál zsemlemorzsa

A felolvasztott vajon pirítsd meg a lisztet, de figyelj, hogy csak kicsit kapjon színt, és engedd fel cukros, vaníliás tejjel. Állandó kevergetés mellett néhány percig forrald, majd vedd le a tűzről, és várd meg, míg kihűl. Keverd bele a tojássárgákat. A gyümölcsöket pürésítsd egy kevés vízzel  és a porcukorral. A fehérjékből verj kemény habot, és azt is keverd hozzá, majd legvégül add hozzá a gyümölcspürét. A vaj másik felével kenj ki felfújtformákat, szórd meg őket prézlivel, majd töltsd beléjük a krémet körülbelül háromnegyedig. Közepes lángon addig süsd, amíg a felfújt ki nem emelkedik a formából két-három centire.

• sütemény
• édességek
• Recept