8 mesés süti piskótából: a somlói galuskától a piskótatekercsig

A piskótatésztától sokan tartanak, pedig nem nagy ördöngösség elkészíteni. Elég néhány szabályt betartani, hogy tökéletes, azaz puha és magas legyen. Sokféleképpen variálhatod, megszórhatod gyümölccsel, megtöltheted krémmel, készíthetsz belőle tortát, vagy egyszerűen feltekerheted.

Mindegy, hogy a vizes, vajas vagy a szokásos, hattojásos változat mellett döntesz, fontos, hogy a tojásfehérjét nagyon kemény habbá verd. Gyorsabban és könnyebben felvered, ha egy csipet sót is dobsz hozzá, kevés citromlétől pedig szép fényes lesz. Figyelj, hogy ne törd össze a habot, ha összeforgatod a többi hozzávalóval. Bár nem kell hozzá sütőpor, kezdők rakhatnak a liszthez keveset, hogy a piskóta biztosan szép magasra megemelkedjen. Az is lényeges, hogy ne nyitogasd a sütőajtót, különben összeesik. Válogass összeállításunkból, biztosan találsz kedvenceket is a bevált receptek között!

• édességek
• sütemény
• piskóta
• somlói galuska
• piskótatekercs
• Recept