Melengető sertésraguleves sok zöldséggel: friss kenyérrel igazán kiadós

A hagymát kockázd fel, és olvasztott zsíron fonnyaszd üvegesre. Add hozzá a kockákra vágott húst is, és pirítsd fehéredésig. Forgasd össze a zúzott fokhagymával, a bazsalikommal, a kakukkfűvel, a kurkumával és a pirospaprikával. Öntsd fel alaplével, szórd meg sóval és borssal. Tedd vissza a tűzre, és amint felforrt, tekerd a lángot kicsire, hogy a leves ne forrjon, inkább csak gyöngyözzön.

Közben készítsd elő a zöldségeket. A kaliforniai paprikát, a paradicsomot, a sárgarépát, a fehérrépát és a zellert tisztítsd meg, szeleteld fel, és add a leveshez. Lefedve főzd. Fél óra múlva jöhet hozzá a megpucolt, felkockázott krumpli is. Így főzd még fél órát, és utána tálald.