Omlós, szaftos sült csirke édesköménnyel: az ízek sütőben érnek össze
A jellegzetesen ánizsos ízű édeskömény egészen különleges zamatot ad a sült csirkének. Mint a legtöbb húsételnek, ennek is jót tesz, ha sütés előtt fehérborral locsolgatod.
- A focista Szalai Ádám barátnője ilyen gyönyörű: a modellel egy hónapja született kislányuk
- 9 étel és ital, ami károsítja a hasnyálmirigyet, mégis sokan fogyasztják: elhízást és cukorbetegséget okozhatnak
- Milyen állat volt Kacor király? 10 kérdéses kvíz a népmese napjára
- A hirtelen hasi hízás 3 oka: ezeket a rossz szokásokat ideje kiiktatni a mindennapokból
- Ezekre a kérdésekre nem lesz kötelező válaszolni a népszámláláson: túl érzékenyek lehetnek
Az édesköményt már az ókorban ismerték és szerették, ráadásul nemcsak ízesítésre, hanem gyógyászati célokra is előszeretettel használták. Görcsoldó hatása miatt kiváló a menstruációs fájdalmak enyhítésére, emellett C-vitamin- és karotintartalma is magas, érdemes tehát időnként helyet adni neki az étlapon. Csirkecombbal és szárnnyal összesütve fenséges.
Sült csirke édesköménnyel
Hozzávalók
- 3 db csirkecomb
- 3 db csirkeszárny
- 1 db nagy édeskömény
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál sültcsirke-fűszersó
- 2 gerezd fokhagyma
- 1.5 dl száraz fehérbor
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkecombokat és a szárnyakat tisztítsd meg, dörzsöld be sóval és borssal. Az olívaolajban keverd el a fűszersót és az összenyomott fokhagymagerezdeket, majd ezzel a masszával kend be a húst. Hűtőben pihentesd legalább egy órát.
A sütőt közben kapcsold be 180 fokra. Az édesköményt mosd meg, vágd csíkokra, sózd, borsozd. A csirkét vedd ki a hűtőből, és helyezd tűzálló tálba. Oszd el mellette az édesköményt, öntsd le a borral, és ha van, a visszamaradt páclével. Takard le alufóliával, így süsd 45 percig, majd vedd le a fóliát a tetejéről, és 15 perc alatt pirítsd meg a húst. Tálaláskor az édeskömény zöld részével is megszórhatod.
Krémes levest is készíthetsz édesköményből.
Még több recept
