Ínyenc Stroganoff-bélszín sok mustárral: el sem hiszed, milyen gyorsan elkészül
Az egyszerű, de fenséges Stroganoff-bélszín a tejfölös-mustáros ragunak köszönhetően fantasztikusan szaftos, és bő fél óra alatt elkészül.
- Ismét összefogtak a Fressnapf vásárlói: közel 12 millió Ft adomány a Kutyák Határok Nélkül Alapítványnak (x)
- Korábbi évadkezdéssel és bővebb műfaji kínálattal nyit a Margitszigeti Szabadtéri Színház (x)
- Színésznőként ismertük meg, most mesekönyvet illusztrál - A karantén alatt Korponay Zsófi ezzel foglalkozik
- Ő Zoltán Erika 23 éves lánya: a gyönyörű Zoé le sem tagadhatná az anyját
- KRESZ-tábla-kvíz: tudod, melyik a várakozni tilos tábla? Teszteld tudásodat!
- Détár Enikő és Rékasi Károly fia már 19 éves: Zsigmondból jóképű pasi lett
- Villámkvíz a magyar földrajzból: általános iskolában tudni kellett a válaszokat
- Általános iskolás tananyag: tudod, mi a szófaja a következő szavaknak? Kvíz!
Bár sokan úgy tartják, hogy a Stroganoff-bélszín eredeti orosz fogás, ám valójában egy francia séf alkotta meg Pavel Alexandrovics Stroganov grófnak. Az eredeti receptben nincs tejszín, bár sokan ma már azzal készítik. Továbbá gyakran tesznek bele uborkát is, ha szereted, ne hagyd ki!
Stroganoff-bélszín
Hozzávalók:
- 50 dkg bélszín
- 20 dkg csiperke gomba
- 1 db vöröshagyma
- 2 evőkanál liszt
- 2 teáskanál mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál vaj
- 2 dl tejföl
- 1 dl bor
- bors
- só
Elkészítés:
A bélszínt mosd meg, itasd le róla a nedvességet, majd vágd fél centi széles csíkokra. Sózd, borsozd, és egy kicsit tedd félre. A gombát pucold meg, és vágd kis darabokra.
A vajat olvaszd meg, és dinszteld meg rajta az apróra vágott vöröshagymát, kicsit később dobd rá a zúzott fokhagymát. Tedd hozzá a húst, szórd meg liszttel, és kevergetve pirítsd két-három percig. Tedd hozzá a gombát, öntsd fel a borral, ha szükséges, kevés vízzel, és kis lángon párold 20 percig. Amikor a hús puha, a tejfölt keverd össze a mustárral, öntsd a lábosba, és forrald össze pár perc alatt.
Mentesen sütni-főzni még soha nem volt ennyire egyszerű!
Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.
Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
