Sós-sajtos tekercs könnyű, kelt tésztából: ezt a nagyi is megirigyelné
Főzelék mellé, vendégvárónak, vagy, ha már unod az édességet: a sós-sajtos tekercs bármikor bevethető.
Fedezd fel a gőzállomást, mellyel a vasalás gyorsabb, mint valaha! (x)
Pihenj meg, és vegyél lendületet a céljaidhoz egy hibátlan kávé felett! (x)
Utazás Kiállítás - Aktív hétvége van. Kezdd itt a nyaralás tervezését! (x)
Nem véletlenül választották a világ legszebb nőjének: Lupita Nyong’o új fotóin is gyönyörű »
Évekkel öregebbnek mutat, ha így húzod ki a szemöldököd: egy apróságon múlik »
Cardi B tüzes kedvében van: vörös ruhában forrósítja fel a levegőt »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
A kelt tészta nemcsak édesen, sósan is nagyon finom. Ezekért a sajtos tekercsekért pedig egyenesen odalesz mindenki. A régi, bevált trükköket ezúttal se felejtsd el, fontos, hogy szoba-hőmérsékletű hozzávalókkal dolgozz. Mindenképp szitáld át a lisztet, hogy a tészta jó levegős legyen, és ne sajnáld az időt az alapos kidolgozásra.
Sós-sajtos tekercs
Hozzávalók:
A tésztához
- 50 dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 3 dl tej
- 2.5 dkg élesztő
- 2 db tojássárgája
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
A töltelékhez
- 15 dkg krémsajt
- 1 evőkanál liszt
- 1 db tojássárgája
- zöldfűszer
- só
- bors
A tetejére
- 1 db tojás
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, keverd hozzá a cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várj legalább 10 percig, amíg felfut, azaz jól megemelkedik. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a vajat, és morzsold össze. Mehet hozzá a megkelt élesztő, a tojássárgája és a só. Alaposan dolgozd össze, takard le, majd keleszd körülbelül háromnegyed órán át.
Közben készítsd el a tölteléket. Keverd össze a sajtkrémet, a lisztet, a tojást, a sót, a borsot és az ízlés szerinti zöldfűszert. Jól megy hozzá az oregánó és a bazsalikom is.
Kelesztés után gyúrd át a tésztát, majd oszd négy cipóra, és nyújts ki egyesével kör alakúra. Kend meg a töltelékkel, és vágd mindegyiket kisebb cikkekre. A tésztákat kívülről befelé haladva tekerd fel. Kend meg tojással, és szórd meg sóval. Sütés előtt még pihentesd 20 percig, majd légkeveréses sütőben, 170 fokon süsd aranybarnára körülbelül 30 perc alatt.
A sajtos rúd is hasonlóan finom, ha bevetsz néhány trükköt, hihetetlenül omlós lesz.
Még több recept
