Illatos sült csirkeszárnyak sörös-narancsos pácban: a bőre ropogós, a hús belül omlós

A páchoz a sört keverd el a narancs reszelt héjával és kifacsart levével, a sóval, a mézzel, az olajjal, a Cayenne-borssal és egy kevés őrölt borssal. Fektesd a csirkeszárnyakat ebbe a keverékbe, és pihentesd a hűtőben legalább egy órát, de akár egy egész éjszakát is. A pácolási idő leteltével helyezd el a szárnyakat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és told 180 fokos sütőbe fél órára. Közben a mázhoz keverd össze a mézet a narancslével. A fél óra elteltével vedd ki a tepsit a sütőből, és kend meg a húst a mázzal. A sütő hőmérsékletét csavard fel 200 fokra, és tedd vissza a csirkeszárnyakat további tíz percre, amíg a máz szép fényesre sül rajtuk.