Sonkával, mozzarellával töltött csirkemell: ropogós bundában még finomabb
A sajttal, sonkával töltött csirkemell igazi klasszikus, amit azért egy-két praktikával változatossá is tehetsz.
- Kvíz! Emlékszel az általánosban tanult versekre? 8 idézet szerzőjére kérdezünk rá
- Kvíz! Átmennél most az elsősegélyvizsgán? 8 kérdés, amire nem csak a jogsi miatt kell tudni a választ
- Az 5 legrosszabb élelmiszer, ami rontja a vérkeringést: szűkítik az ereket, emelik a koleszterinszintet
- 22 évesen vesztették életüket a magyar sziámi ikrek: kegyetlenül kihasználták, vásárban mutogatták őket
- Dobó Kata 25 év után felvette a zöld miniruhát: A miniszter félrelépben láttuk rajta először
A különféle töltött, bundázott csirkemellek megunhatatlanok. Ha a zsemlemorzsába reszelt parmezánt is szórsz, a szokottnál is finomabb lesz. Mivel nem kell pácolni, gyorsan elkészülsz vele. Hétköznapra és nagyobb családi alkalmakra is kitűnő választás. A hagyományos köretek mellett jól illenek hozzá a párolt és a sült zöldségek is.
Sonkával, mozzarellával töltött, rántott csirkemell
Hozzávalók
- 4 db csirkemellfilé
- 15 dkg sonka
- 15 dkg mozzarella
- 15 dkg liszt
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 5 dkg parmezán
- 3 db tojás
- só
- bors
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemelleket alaposan mosd meg, és itasd le róluk a nedvességet. Ízlés szerint szórd meg sóval és borssal. Oldalt vágd be mindegyiket úgy, hogy ne szeld ketté őket. Hajtsd ki óvatosan, és klopfold ki egy kicsit, majd töltsd meg mozzarellával és sonkával. A csirkemelleket tűzd össze hústűvel vagy fogvájóval, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.
Panírozd be a húst a hagyományos módon. Tehát forgasd meg előbb lisztben, majd villával felvert tojásban, végül a reszelt parmezánnal elkevert zsemlemorzsában. Rakd forró olajba, és süsd meg minden oldalát aranybarnára körülbelül öt-öt perc alatt. Szedd papírtörlőre, majd csepegtesd le.
Ha szereted együtt a sós és az édes ízeket, süss csirkemellet barackkal.
Még több recept
