Kiadós sonkás-sajtos palacsinta sütőben sütve: kevés is laktató belőle

A palacsintatésztához a lisztet szitáld egy tálba, üsd hozzá a tojásokat, majd adagold bele a tejet és az ásványvizet addig, amíg híg tejbegrízre emlékeztető masszát kapsz. Keverj belőle csomómentes tésztát, majd olajon a szokott módon süsd ki a palacsintákat. A kész darabokban oszd el a felszeletelt sonkát és sajtot, tekerd fel őket, és helyezd el egymás mellett egy tepsiben. A palacsinták tetejét szórd meg reszelt sajttal, és told 200 fokos sütőbe negyedórára, amíg a belsejükben lévő sajt lágyra olvad, a tetejük pedig ropogósra pirul.