Fokhagymás szaftban sült sertéstarja: szinte lehetetlen elrontani
A fokhagymás sertéstarja szaftjába egy meglepő hozzávaló is kerül: ez adja meg az igazi karakterét.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Talán nincs is finomabb húsrész a sertéstarjánál: szaftos, omlós, kiszárítani szinte lehetetlen. Nagyon jól megy hozzá a fokhagymás szósz, amelyet most bolondíts meg barna cukorral! Így finom, karamelles árnyalatot kap a fogás, és egészen új, felejthetetlen élményt nyújt.
Sertéstarja fokhagymás szószban
Hozzávalók 4 személyre
- 8 szelet sertéstarja
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
Az öntethez:
- 10 dkg vaj
- 8 dkg barna cukor
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 0.5 dl almaecet
Elkészítés:
Egy serpenyőben készítsd el a szószt. A vajat olvaszd fel, add hozzá a cukrot, a zúzott fokhagymát, az almaecetet, egy kevés sót és borsot, és kevergesd, amíg a cukor teljesen felolvad. Ekkor húzd le a tűzről.
A hússzeleteket enyhén klopfold ki, és szórd meg sóval, borssal mindkét oldalukat. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, helyezd el rajta a húst, öntözd meg a szósszal, takard le alufóliával, és told 160 fokos sütőbe. Egy és negyed óra elteltével fordítsd meg a hússzeleteket, így süsd tovább, majd fél óra múlva vedd le a fóliát a tetejéről, és így pirítsd további húsz percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A tarja mellett a karaj is változatosan készíthető el: a tejszínes, gombás vadászszelet egyszerű, de zseniális fogás.
Így készül a híres vadászszelet: sűrű gombamártás az alapja
A vadászszelet, vagy ahogyan azt Németországban hívják, a jägerschnitzel, egy könnyen elkészíthető, mennyei gombamártás kíséretében tálalt húsos főétel.
ElolvasomKép: Penpak Ngamsathain / Getty Images
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
