Omlós serpenyős lazacfilé zöldségekkel: megúszós karácsonyi vacsora, amiért mindenki odáig lesz

A serpenyős lazacot azok is szeretni szokták, akik amúgy nincsenek oda a halas ételekért.

Serpenyős lazac zöldségekkel
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A vajon sült serpenyős lazac tökéletes karácsonyi ebéd, ha nem a konyhában, főzéssel szeretnéd tölteni az ünnepeket. Pillanatok alatt összedobható, elegáns és különlegesen finom. Köretként tálalj hozzá puha sült zöldségeket!

Serpenyős lazac zöldségekkel

Hozzávalók 4 személyre

A lazachoz:

  • 5 dkg vaj
  • 4 szelet bőrös lazac
  • 2 szál rozmaring
  • 1 citrom leve
  • bors

A párolt zöldségekhez:

  • 10 dkg koktélparadicsom
  • 2 kaliforniai paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy cukkini
  • 1 lila hagyma
  • olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

A lazac bőrös felén ejts néhány mélyebb bevágást, majd dörzsöld be sóval és borssal. A vajat olvaszd fel egy serpenyőben. Dobd mellé a rozmaringágakat, várj pár percig, amíg a fűszer magába szív a vajból, majd tedd rá a lazacot bőrös felével lefelé. Amikor a feléig kifehéredett, fordítsd meg, facsard rá a citrom levét, és így pirítsd még néhány percig, amíg átsül. A kisült lazacszeleteket tartsd melegen, amíg elkészíted a zöldségköretet.

 

Ehhez a paradicsomokat vágd félbe, a cukkinit, a paprikát és a lila hagymát cikkekre, a fokhagymagerezdeket pedig vízszintesen felezd el. Dobd őket a lazac sütéséből visszamaradt vajra. Ha szükséges, csorgass még hozzájuk kevés olívaolajat, és tíz perc alatt párold őket puhára.

Hagyományosabb karácsonyi halételben is gondolkodsz? A rántott pontypatkók ezzel a módszerrel lesznek tökéletesek.

Ropogós bundában sült rántott ponty: fokhagymás páctól lesz isteni

A pontypatkó ropogós ruhában sül aranybarnára, így készítve biztos, hogy nagy sikere lesz a karácsonyi asztalnál.

Elolvasom

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat. 

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Kép: lacaosa / Getty Images

Ezt is szeretjük