Omlós serpenyős lazacfilé zöldségekkel: megúszós karácsonyi vacsora, amiért mindenki odáig lesz
A serpenyős lazacot azok is szeretni szokták, akik amúgy nincsenek oda a halas ételekért.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A vajon sült serpenyős lazac tökéletes karácsonyi ebéd, ha nem a konyhában, főzéssel szeretnéd tölteni az ünnepeket. Pillanatok alatt összedobható, elegáns és különlegesen finom. Köretként tálalj hozzá puha sült zöldségeket!
Serpenyős lazac zöldségekkel
Hozzávalók 4 személyre
A lazachoz:
- 5 dkg vaj
- 4 szelet bőrös lazac
- 2 szál rozmaring
- 1 citrom leve
- só
- bors
A párolt zöldségekhez:
- 10 dkg koktélparadicsom
- 2 kaliforniai paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 nagy cukkini
- 1 lila hagyma
- olívaolaj
Elkészítés:
A lazac bőrös felén ejts néhány mélyebb bevágást, majd dörzsöld be sóval és borssal. A vajat olvaszd fel egy serpenyőben. Dobd mellé a rozmaringágakat, várj pár percig, amíg a fűszer magába szív a vajból, majd tedd rá a lazacot bőrös felével lefelé. Amikor a feléig kifehéredett, fordítsd meg, facsard rá a citrom levét, és így pirítsd még néhány percig, amíg átsül. A kisült lazacszeleteket tartsd melegen, amíg elkészíted a zöldségköretet.
Ehhez a paradicsomokat vágd félbe, a cukkinit, a paprikát és a lila hagymát cikkekre, a fokhagymagerezdeket pedig vízszintesen felezd el. Dobd őket a lazac sütéséből visszamaradt vajra. Ha szükséges, csorgass még hozzájuk kevés olívaolajat, és tíz perc alatt párold őket puhára.
Hagyományosabb karácsonyi halételben is gondolkodsz? A rántott pontypatkók ezzel a módszerrel lesznek tökéletesek.
Ropogós bundában sült rántott ponty: fokhagymás páctól lesz isteni
A pontypatkó ropogós ruhában sül aranybarnára, így készítve biztos, hogy nagy sikere lesz a karácsonyi asztalnál.
Elolvasom
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Kép: lacaosa / Getty Images
