Omlós, serpenyős csirkemell színes zöldségekkel: 30 perc alatt elkészülhet

A hagymát és a fokhagymát pucold meg, a fokhagymát aprítsd fel, a vöröshagymát szedd karikákra. A paprikát mosd meg, majd szeleteld tetszőleges csíkokra. A húst tisztítsd meg, és vágd csíkokra vagy kisebb darabokra. Fűszerezd ízlés szerint, majd egy serpenyőben az olívaolajon kezdd el pirítani. Akár két részletben is megteheted, a lényeg, hogy ne halmozd egymásra a húsdarabokat, hiszen nem párolódniuk kell.

Ha minden oldaluk szépen megpirult, és átsültek, szedd ki őket egy tányérra, a serpenyőbe pedig tedd bele a felaprított fokhagymát, a hagymát és a paprikát. Pirítsd a zöldségeket is roppanósra, majd add hozzá a húst, és adj nekik együtt még egy-két percet. A serpenyős, zöldséges csirkére tálaláskor egy kevés citromlevet is facsarhatsz, friss petrezselyemlevéllel pedig még hívogatóbbá teheted.