Savanyú káposzta sült oldalassal, cseh recept alapján: hasonlít a miénkhez, mégis kicsit más
Süsd egybe a savanyú káposztát sült oldalassal úgy, ahogy a csehek készítik!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Főleg Csehországban és Lengyelországban szeretik a savanyú káposztát sült oldalassal egybesütni. A fogás specialitása a vele készített aszalt szilva, ami, ha az alkalom úgy kívánja, ünnepi jelleget is kölcsönöz az ételnek. Ha te is odavagy a káposztáért, ebben a válogatásban még több hasonló receptet találsz.
Savanyú káposzta sült oldalassal
Hozzávalók 4 személyre
- 1.5 kg sertésoldalas
- 75 dkg savanyú káposzta
- 25 dkg aszalt szilva
- 3 evőkanál olaj
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 teáskanál pirospaprika
- 0.5 dl száraz vörösbor
- só
- bors
Elkészítés:
Az aszalt szilvát áztasd vörösborba. Az oldalast a csontok mentén szeleteld fel. Szórd meg sóval és borssal, és locsold meg olajjal. Egy serpenyőben piríts kérget a hússzeletekre, majd szedd ki, és tedd félre őket.
Közben egy lábosban hevíts még egy kevés olajat, és futtasd meg rajta az apróra vágott hagymát. Húzd le a tűzről, keverd el a pirospaprikával, majd add hozzá a lecsepegtetett savanyú káposztát. Ezt is szórd meg sóval és borssal, és negyedóra alatt párold puhára. Ha kész, egyengesd el egy tepsiben. Keverd el a vékony szeletekre vágott sárgarépával, az aszalt szilvával, és helyezd el a tetején a megpirult oldalast. Alufóliával letakarva told 170 fokos sütőbe nagyjából másfél órára, amíg az oldalas teljesen puhára sül.
A sült oldalast pikáns, fűszeres páccal is kisütheted: így ízesítve lesz a legfinomabb.
Lassan sült sertésoldalas fűszeres páccal: omlós és nagyon finom
A fűszeres sertésoldalas lassú sütéssel készül, ennek köszönhetően ellenállhatatlanul omlós. Annyira puha, hogy magától leomlik a csontról.
ElolvasomKép: elena_hramowa
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
