Puha pite sárgabarackkal kirakva: minden falat öröm belőle
A sárgabarackos pite tésztája és a tölteléke is mennyei.
Sóbors
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ebből a csodás sárgabarackos pitéből minden falat öröm. A vajas linzertésztán tejszínes öntet terül el, és arra kerül a friss gyümölcs. A friss barackot helyettesítheted befőttel is, vagy használhatsz hozzá bármilyen más lédús gyümölcsöt.
Sárgabarackos pite
Hozzávalók x cm-es formához 26 cm átmérőjű formához
A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 7.5 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- vaj a forma kikenéséhez
A tetejére:
- 50 dkg magozott sárgabarack
- 2 evőkanál baracklekvár
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
A tejszínes öntethez:
- 2 dl habtejszín
- 2 tojás
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A lisztet keverd el a sütőporral és egy csipet sóval, majd morzsold el a felkockázott, hideg vajjal. Add hozzá a kétféle cukrot és a tojássárgáját, és gyorsan, hogy a vajnak ne legyen ideje megolvadni, dolgozd össze. Csavard fóliába, és tedd fél órára a hűtőbe.
Közben a barackot magozd ki és szeleteld fel. A krém hozzávalóit kézi habverő segítségével keverd csomómentesre.
A pihentetett tésztát nyújtsd ki kör alakúra úgy, hogy egy piteforma falát belülről is befedje. Emeld át a kivajazott formába. Kend meg lekvárral, szórd meg zsemlemorzsával, rakd ki a barackkal, és öntsd rá a tejszínes keveréket. 200 fokos sütőben 35 perc alatt süsd meg.
Tálalás előtt ízlés szerint porcukorral szórhatod meg a tetejét.
Mennyei őszibarackos morzsasüti: ezt nem lehet elrontani
Az őszibarackos morzsasüti nem igényel gyúrást, nyújtást vagy különleges technikákat: csak rétegezd az alapanyagokat, süsd meg, és már kész is a mennyei desszert!
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kép: Carol Cinca / 500px / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- sárgabarack
- panna cotta
