Sajtos, tejfölös minikiflik

Morzsold az élesztőt langyos, cukros tejbe, és futtasd fel. Várd meg, amíg a teteje jó habos lesz, a térfogata pedig körülbelül a háromszorosára nő. A lisztet, a sót, a tojást, a felolvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt gyúrd össze 1-1,5 deci vízzel. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától, majd egy órán át letakarva, meleg helyen keleszd.

Ha jól megnőtt, lisztezett deszkán nyújtsd 0,5 centi vastagra, és vágj 10x10 centis négyzeteket. Rakj mindegyik sarkára egy vastagabb szelet kolbászt, tégy rá egy kávéskanál tejfölt, szórd meg egy csipet reszelt sajttal, és tekerd fel kifli alakúra. Takard le őket, és keleszd még 15 percig. Helyezd a kifliket zsírral kikent tepsibe, szórd meg sóval, szezámmaggal vagy köménnyel. Rakd 220 fokra előmelegített sütőbe, és 15 perc alatt süsd őket aranybarnára.