Roppanósra sült tepsis zöldség: ezzel a módszerrel jönnek ki igazán az ízek

A zöldségeket és a gombát tisztítsd meg és szeleteld fel. Az újkrumplit nem kell kapargatni, csak alaposan mosd meg, a hagymát vágd cikkekre. Egyengesd el őket egy tepsiben, szórd meg sóval és frissen őrölt borssal, és tegyél melléjük két ág friss rozmaringot. Az öntethez keverd össze egy kisebb tálban az olívaolajat a citromok kifacsart levével, a fokhagymaporral és az őrölt rozmaringgal. Reszelj hozzá egy kávéskanálnyi citromhéjat is, majd öntsd le a zöldségeket ezzel a keverékkel, és forgasd össze.

A sütőt kapcsold be 220 fokra. Pihentesd a zöldségeket a fűszeres olajban addig, amíg a sütő bemelegszik, majd takard le a tepsit alufóliával, és told a sütőbe nagyjából fél órára, amíg összesülnek.