Így rakj össze egy ropogós, karcsúsító Buddha-tálat: könnyű, mégis sokáig eltelít

A rizst főzd meg, és csepegtesd le. Ha van rá időd, a csicseriborsót le is piríthatod, de nem feltétlenül szükséges. A diót pucold meg, és vágd nagyobb darabokra a belét. A káposztát szintén vágd nagyobb darabokra, a paprikát és a paradicsomot cikkekre, az uborkát karikákra. Az avokádót hámozd meg, vágd ketté, távolítsd el a magját, és szintén vágd cikkekre. A lime-ból vágj egy vagy két szeletet.

Vegyél elő egy nagyobb, mélyebb tálat, és helyezd el a közepén a rizst, mellé a csicseriborsót, majd töltsd fel tortacikkszerűen alapanyagokkal a tálat. Minél színesebb és gusztusosabb a végeredmény, annál jobb. Végül szórd meg a finomságokat szezámmaggal is, a salátaleveleket és a lime-szeleteket pedig használd dekorációként. A Buddha-tál szósz nélkül is tápláló és finom, ha viszont szeretnéd valamivel még inkább megbolondítani, jól passzol hozzá minden tahinialapú szósz, a thai mogyorószósz, de akár néhány evőkanál görög joghurt is remek kiegészítője lehet.