Ropogós portugál krémes leveles tésztából: vaníliapuding kerül a kis kosarakba
A legfinomabb portugál krémes - vagy eredeti nevén pastel de nata - házilag főzött vaníliapudingból áll.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A pastel de nata, vagyis a portugál krémes nem más, mint vaníliapudinggal megtöltött kis kosár. Az alapot bolti leveles tésztából is elkészítheted, de a töltelék mindenképp házilag főzött, nem poralapú puding legyen. Magas hőmérsékletű sütőben készítsd, hogy a puding szépen odapörkölődjön a tetején.
Pastel de nata
Hozzávalók 12 darabhoz
- 15 dkg kristálycukor
- 6 tojássárgája
- 4 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- 1 csomag leveles tészta
- 1 rúd fahéj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- fahéjas porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
A leveles tésztát terítsd ki, és pohárral szaggasd ki. A kapott karikákkal béleld ki egy muffinsütő mélyedéseit úgy, hogy az oldalukat is bevonja a tészta. Tedd a hűtőbe.
A krémhez a lisztet keverd simára fél deci tejjel, a vaníliakivonattal és a tojássárgákkal. A maradék tejet a kristálycukorral és a fahéjrúddal együtt forrald fel. Csorgasd bele a tojássárgás keveréket, és kézi habverővel kevergesd egy percig, amíg besűrűsödik. Ekkor vedd ki belőle a fahéjat, és húzd le a tűzről. A muffintepsit vedd ki a hűtőből, és oszd el benne a krémet. Told forró, 270 fokos sütőbe 10-15 perce. Akkor jó, ha a tetején barna foltok jelennek meg. Tálalás előtt szórd meg fahéjas porcukorral.
Házilag is elkészítheted a vaníliakivonatot: tíz perc alatt készen van, és nincs benne felesleges adalékanyag.
Vaníliakivonat házilag: soha nem használsz többé boltit
Az igazi vaníliakivonathoz csak borsos áron lehet hozzájutni, de jó hír, hogy házilag olcsóbban is elkészítheted. Ha most összedobod, a karácsonyi desszerteket már vele sütheted!
ElolvasomKép: Alexander Spatari
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
