Ellenállhatatlan rebarbarás piskótatorta édes morzsával a tetején: a savanykás íze jól megy az édes tésztához
Érdemes néha rebarbarával is sütni: eperrel párosítva nagyon jól feldobják az egyszerű piskótatortát.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A rebarbarás piskótatorta olajos tésztából készül, a tetejére édes morzsa kerül. A fanyar ízű rebarbara valójában zöldség, mégis általában úgy használjuk fel, mint a gyümölcsöket, például édességek alapanyagaként. Mivel elég savanykás, szokták valamilyen édes gyümölccsel párosítani, főleg eperrel népszerű. Csak a szárát szabad használni, a levele mérgező.
Rebarbarás piskótatorta
Hozzávalók 8 szelethez
A tésztához:
- 25 dkg eper
- 25 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 7 evőkanál olaj
- 6 tojás
- 2 szál rebarbara
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- vaj és liszt a forma kikenéséhez
A morzsához:
- 18 dkg liszt
- 12 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 10 dkg dió
- 1 kávéskanál fahéj
- 0.5 kávéskanál szerecsendió
Elkészítés:
Az epret és a rebarbarát tisztítsd meg, szeleteld fel, és keverd el egy tálban.
A tésztához a tojásokat válaszd ketté. A fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá. Adagold hozzá kanalanként a cukrot, utána egyenként a tojássárgákat, majd szintén kanalanként az olajat. Végül fakanállal forgasd bele a sütőporral elkevert lisztet is.
A morzsához a vajat olvaszd fel. A lisztet keverd el a cukorral, a felaprított dióval, a fahéjjal és a szerecsendióval, majd forgasd hozzá az olvasztott vajat is.
A piskótatésztát egyengesd el egy kivajazott-kilisztezett tortaformában. Dobd bele az epret és a rebarbarát, és szórd a tetejére a morzsát. Told 200 fokos sütőbe 40-45 percre, amíg a tészta átsül, a morzsa a tetején pedig ropogósra pirul.
Az eper és a rebarbara találkozásából isteni finom kompót is készülhet.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
