Ellenállhatatlan rebarbarás piskótatorta édes morzsával a tetején: a savanykás íze jól megy az édes tésztához

Érdemes néha rebarbarával is sütni: eperrel párosítva nagyon jól feldobják az egyszerű piskótatortát.

Rebarbarás piskótatorta
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A rebarbarás piskótatorta olajos tésztából készül, a tetejére édes morzsa kerül. A fanyar ízű rebarbara valójában zöldség, mégis általában úgy használjuk fel, mint a gyümölcsöket, például édességek alapanyagaként. Mivel elég savanykás, szokták valamilyen édes gyümölccsel párosítani, főleg eperrel népszerű. Csak a szárát szabad használni, a levele mérgező.

Rebarbarás piskótatorta

Hozzávalók 8 szelethez

A tésztához:

  • 25 dkg eper
  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg cukor
  • 7 evőkanál olaj
  • 6 tojás
  • 2 szál rebarbara
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 1 csipet
  • vaj és liszt a forma kikenéséhez

A morzsához:

  • 18 dkg liszt
  • 12 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg dió
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 0.5 kávéskanál szerecsendió
Recept idők

Elkészítés:

Az epret és a rebarbarát tisztítsd meg, szeleteld fel, és keverd el egy tálban.

A tésztához a tojásokat válaszd ketté. A fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá. Adagold hozzá kanalanként a cukrot, utána egyenként a tojássárgákat, majd szintén kanalanként az olajat. Végül fakanállal forgasd bele a sütőporral elkevert lisztet is. 

A morzsához a vajat olvaszd fel. A lisztet keverd el a cukorral, a felaprított dióval, a fahéjjal és a szerecsendióval, majd forgasd hozzá az olvasztott vajat is.

A piskótatésztát egyengesd el egy kivajazott-kilisztezett tortaformában. Dobd bele az epret és a rebarbarát, és szórd a tetejére a morzsát. Told 200 fokos sütőbe 40-45 percre, amíg a tészta átsül, a morzsa a tetején pedig ropogósra pirul.

Az eper és a rebarbara találkozásából isteni finom kompót is készülhet.

Isteni epres-rebarbarás kompót krémes vaníliafagyival és ropogós mandulával

Süt a nap, melegszik a levegő, mindjárt itt a nyár. Kompót? Micsoda elvetemült ötlet? A kompót meleg, fűszeres és valahogy az egészről a tél jut eszünkbe. De én azt mondom, minden csak nézőpont kérdése.

Elolvasom

Vásárolj Femina Klub bérletet!

Vásárolj bérletet, és vegyél részt a 2025-ös év különleges előadásain, ahol izgalmas témákról hallhatsz elismert szakértőktől és közéleti személyiségektől. 

  • Kajdi Csaba, aki humorral és őszinteséggel osztja meg tapasztalatait nőkről és élettapasztalatairól "Anyámtól a modellekig" témában.  2025.02.19.
  • Steigervald Krisztián, aki a generációk közötti kommunikáció kihívásait tárgyalja "Boomerek és Zoomerek" című előadásában. 2025.04.09.
  • Kepes András, aki megmutatja milyen eszközökkel érhetjük el, hogy egyszerre legyünk boldogok, sikeresek és tudatosak. 2025.06.05.

További részletek: feminaklub.hu/

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük