Rántott karfiol parmezános bundában: joghurtos mártogatóssal az igazi
A hagyományos rántott karfiolt könnyedén felturbózhatod némi extrával: keverj a zsemlemorzsához parmezánt is!
- Ismét összefogtak a Fressnapf vásárlói: közel 12 millió Ft adomány a Kutyák Határok Nélkül Alapítványnak (x)
- Korábbi évadkezdéssel és bővebb műfaji kínálattal nyit a Margitszigeti Szabadtéri Színház (x)
- Színésznőként ismertük meg, most mesekönyvet illusztrál - A karantén alatt Korponay Zsófi ezzel foglalkozik
- Különleges lesz a szetted, ha így kombinálod a színeket: felpezsdítik a megjelenést »
- Az 53 éves Carla Bruni stílusa egyszerű, de kifinomultan nőies: az egykori francia first lady szettjeit könnyű lemásolni »
- A francia nők kedvenc frizurája pillanatok alatt elkészül: egyszerű konty, ami nőiessé teszi a megjelenést »
- Ő Zoltán Erika 23 éves lánya: a gyönyörű Zoé le sem tagadhatná az anyját
- Détár Enikő és Rékasi Károly fia már 19 éves: Zsigmondból jóképű pasi lett
- Villámkvíz a magyar földrajzból: általános iskolában tudni kellett a válaszokat
- Általános iskolás tananyag: tudod, mi a szófaja a következő szavaknak? Kvíz!
- „Napi 1 szexből 8 havonta 1 lett” - Házaspárok vallomása a szexmentes kapcsolatról
A karfiol semleges ízű, éppen ezért rengeteg étel készíthető belőle, és még a gyerekek is szeretik. Rántva fantasztikusan egyszerű, ám egy kis változtatással még ízletesebb lesz, hisz a parmezán sokat dob rajta. Kínálj mellé joghurtos mártogatóst is!
Rántott karfiol parmezános bundában
Hozzávalók:
A rántott karfiolhoz
- 1 fej karfiol
- 12 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg liszt
- 5 dkg parmezán
- 2 db tojás
- 1 teáskanál só
- bors
- olaj a sütéshez
A mártogatóshoz
- 20 dkg natúr görög joghurt
- 1 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál apírtott petrzselyem
- 1 teáskanál magos mustár
- só
- bors
Elkészítés:
A karfiolt szedd rózsáira, és alaposan mosd meg. Rakd sós, lobogó vízbe, és főzd roppanósra öt-hét perc alatt. Szűrd le, és hagyd kicsit hűlni. Addig készíts elő mindent a panírozáshoz. A lisztet szórd egy tálba, egy másik edényben verd fel a tojást. Végül keverd össze a zsemlemorzsát, a reszelt parmezánt és a borsot.
Forgasd meg mindegyikben a karfiolrózsákat. Rakd bő, forró olajba, és minden oldalát süsd aranybarnára. Szedd ki az olajból, és csepegtesd le papírtörlőn.
A mártogatóshoz a joghurtot tedd egy tálba, keverd hozzá a majonézt, ízesítsd sóval, borssal, magos mustárral és aprított petrezselyemmel. A joghurtos mártogatóst a karfiollal együtt kínáld!
Besamelben is süthetsz karfiolt, a tetejéről pedig ne spórold le a sajtot!
Még több recept
