Rakott brokkoli karfiollal sütve, tejszínesen és dupla adag sajttal megszórva

A brokkolit és a karfiolt mosd meg, és szedd rózsáira. A zöldségeket külön edényben tedd fel főni valamivel több sós vízbe, mint amennyi ellepi őket. Főzd kis lángon körülbelül öt perc alatt roppanósra. Figyelj, hogy a zöldségek ne legyenek teljesen puhák, mert akkor szétesnek. Szűrd le, hideg vízzel öblítsd le, majd hagyd lecsepegni.

A tejszínt és a krémsajtot keverd össze, és ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval. Egy tűzálló tálat vajazz ki, és rendezd el benne, egymással váltakozva, a karfiolt és a brokkolit. Locsold meg a tejszínes szósszal. Reszeld a tetejére a sajtot, és előmelegített sütőben süsd meg 180 fokon körülbelül 25 perc alatt.