Kamu Rákóczi-túrós, ami jobb, mint az eredeti: kalóriaszegényebb is

A desszert elkészítését a tejszín felverésével kezdd: verd kemény habbá, majd szórd bele a vaníliás eritritet és a négyszeres erejű édesítőt. Egy másik tálban dolgozd össze a rögös és krémes túrót a light mascarponéval, a frissítő citromhéjjal és a vanília aromával, végül pedig egy spatula segítségével, óvatos mozdulatokkal forgasd bele a tejszínhabot a masszába, ügyelve arra, hogy a krém könnyed és levegős maradjon.

Az összeállításhoz válassz néhány elegáns üvegpoharat, és az aljukon egyenletesen oszd el a rostdús kekszmorzsát, majd halmozd rá a lágy, citromos túrókrémet. A desszertet koronázd meg egy-egy kanál cukormentes sárgabaracklekvárral, a legvégén pedig szórd meg darált dióval.