Ragacsos, mázas sült oldalas: a házi páctól és az előkészítéstől lesz isteni

A ragacsos, mázas oldalas titka a pácolási időben és a sütésben rejlik: akkor a legfinomabb, ha egy éjszakát befűszerezve tartod a hűtőben.

mazas-sult-oldalas

FeminaShop

Látogass el a
Femina Shopba!

Megnézem
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A néhány órás pácolás szinte minden húsfélének jót tesz, nincs ez másként a mézes, ragacsos oldalassal sem. Az elkészítése pofonegyszerű, csak keverd össze a hozzávalókat, kend be vele a húst, hagyd, hogy egy éjszaka alatt átjárják az ízek a rostokat, majd másnap told a húst a sütőbe, és fenséges, omlós lesz.

Ragacsos, mázas sült oldalas receptje

Hozzávalók

  • 1 kg sertésoldalas
  • 2 evőkanál mustár
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál méz
  • 2 db vöröshagyma
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1 késhegynyi chili
  • 1.5 dl víz
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A feldarabolt oldalast dörzsöld be sóval. Egy kis tálban keverd össze a mustárt, a borsot és a chilit, az oregánót, és kend be vele a húst. Dobd mellé a cikkekre vágott hagymát és a felszeletelt fokhagymagerezdeket, takard le, és tedd a hűtőbe egy éjszakára.
 

A sütőt másnap melegítsd elő 190 fokra. Tedd a húsokat egy zsiradékkal kikent tepsibe, pakold melléjük a hagymát és a fokhagymát, öntsd fel vízzel, majd alufóliával letakarva süsd két és fél órát. Az utolsó 20 percben vedd le róla a fóliát, csorgass rá két evőkanál mézet, hagyd, hogy pirosra süljön, majd fordítsd meg, és ismételd meg a műveletet a hús másik oldalán. Ha a hús már szinte lejön a csontról, biztosan elkészült.
Ha igazán finom, omlós oldalast szeretnél készíteni, fogadd meg ezeket a régi, bevált tippeket.

Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!

Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is. 

Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet. 

Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!

Promóció

Ezt is szeretjük