A legfinomabb túrófánk receptje: légiesen könnyed a tésztája

A túrót villával vagy krumplinyomóval törd át, majd add hozzá a kétféle cukrot és a tojást. A lisztet szitáld egy tálba, keverd el a sütőporral és a sóval, add a tojásos-cukros masszához, és alaposan dolgozd össze. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat. Amikor már elég forró, kiskanál vagy vizes tenyér segítségével formálj golyókat a tésztából, és kis lángon süsd őket aranyszínűre. Ne tegyél egyszerre sok fánkot az olajba, mert az egyrészt lehűti, másrészt hagyni kell helyet a golyóknak, hogy sütés közben megnőjenek. Ha készen vannak, szedd őket papírtörlőre, és még melegen forgasd porcukorba vagy fahéjas cukorba.

A joghurtos csörögefánknak is most van a szezonja, mindenképpen érdemes kipróbálnod.