Omlós, zöldfűszeres pillangócsirke: édes répa is sül mellette

Az étvágygerjesztő pillangócsirke és mézes répa együtt fantasztikus ételt alkotnak, ráadásul külön köretről nem kell gondoskodni.

Pillangócsirke sült répával

Ha kicsit felturbóznád az egészben sült csirkét, egy-két könnyű mozdulattal még étvágygerjesztőbbé teheted. Sőt, a vajas, zöldfűszeres páctól is sokkal finomabbá válik. Készítsd el a hússal együtt a köretet is. A különféle sült zöldségekkel nem hibázhatsz, a mézes répa különösen illik hozzá. Ügyelj arra, hogy a répák ugyanolyan nagyságúak legyenek, így biztosan egyenletesen fognak sülni.

Pillangócsirke sült répával

Hozzávalók 4 személyre

A húshoz

  • 1 db egész csirke
  • 5 dkg vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál rozmaring őrölt
  • 2 teáskanál kakukkfű őrölt
  • 1 db citrom
  • só és bors ízlés szerint
  • bors

A körethez

  • 8 db sárgarépa
  • 3 evőkanál méz
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 gerezd fokhagyma
Recept idők

Elkészítés:

Az egész csirkét mosd meg, és itasd le róla a nedvességet papírtörlővel. A püspökfalat két oldalán vágd ki a gerincoszlopot, és nyisd ki a csirkét. A két tenyereddel egy határozott mozdulattal a mellcsontot nyomd laposra. Egy tálban keverd össze a puha vajat, a zúzott fokhagymát, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a sót és a borsot. Ezzel dörzsöld be a csirkét kívül-belül, majd helyezd zsiradékkal kikent tepsibe, és tedd mellé a felkarikázott citromot is.

 

Egy tálban keverd össze a mézet, az olajat, a fokhagymát és kevés sót. A répákat tisztítsd meg, és rendezd a tepsibe a hús mellé, majd öntsd le a mézes keverékkel. Fedd le a tepsit, és told előmelegített sütőbe. Süsd a csirkét és a répát együtt 180 fokon bő egy-másfél órán át. Időnként forgasd, és locsold meg a csirkét a saját levével. 

A ropogós bőrű, egészben sült csirke mellé is tehetsz különféle zöldségeket.

Fűszeres, egészben sült csirke: a zöldséges körettel együtt készül

Manapság nem túl népszerű választás az egész csirke, pedig sokkal gazdaságosabb, ráadásul az alábbi módszerrel kívül ropogós, belül szaftos lesz.

Elolvasom

(Képek forrása: Getty Images Hungary.)

Olvastad már?

Vásárolj Femina Klub bérletet!

Vásárolj bérletet, és vegyél részt a 2025-ös év különleges előadásain, ahol izgalmas témákról hallhatsz elismert szakértőktől és közéleti személyiségektől. 

  • Kajdi Csaba, aki humorral és őszinteséggel osztja meg tapasztalatait nőkről és élettapasztalatairól "Anyámtól a modellekig" témában.  2025.02.19.
  • Steigervald Krisztián, aki a generációk közötti kommunikáció kihívásait tárgyalja "Boomerek és Zoomerek" című előadásában. 2025.04.09.
  • Kepes András, aki megmutatja milyen eszközökkel érhetjük el, hogy egyszerre legyünk boldogok, sikeresek és tudatosak. 2025.06.05.

További részletek: feminaklub.hu/

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük