Pikáns párolt körte csokoládémártással - A tél egyik kedvenc desszertje
Ezért az édességért még az újévi fogadalmadat is megéri megszegni.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A csábító, francia eredetű desszertnek képtelenség ellenállni. A Szép Heléna módra készült körte a párolás alatt átveszi a fűszeres vörösbor ízét, a csoki pedig tovább fokozza az élvezetet.
Párolt körte csokoládémártással
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg étcsokoládé
- 6 dl víz
- 4 körte
- 1 dl tejszín
- 1 dl vörösbor
- 5 cent vilmoskörte likőr
- 1 evőkanál cukor
- fahéj
- szegfűszeg
Elkészítés:
A körtéket nagyon óvatosan hámozd meg úgy, hogy a száruk megmaradjon. Keverd össze a bort a vízzel, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a cukorral, majd kezdd el melegíteni. Ha felforr, állítsd bele a körtéket, és párold őket 20 percig. Közben többször fordítsd át nagyon óvatosan, hogy a gyümölcs egyenletesen puhuljon.
Az öntethez gőzfürdő felett olvaszd össze a csokoládét a tejszínnel, a végén pedig keverd bele a likőrt. A körtéket óvatosan emeld ki a lábasból, állítsd egy tányérra vagy tálcára, és öntsd nyakon a csokimártással. Hagyd addig a tányéron, amíg megdermed.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
