Parmezános krumplinudli: szaftos húsok mellé, de paradicsomszósszal is jól csúszik
Felejtsd el a mirelit nudlit, ezt a receptet nagyon könnyen elkészítheted.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az egyszerű, krumplis tésztából készülő nudli rendkívül változatosan ízesíthető. Az édes változatok mellett adj esélyt a sós tésztának is. Parmezános bundában különösen finom. A nudliba a maradék tört krumpli is tökéletes. Kínálhatsz hozzá tejszínes, sajtos-tejfölös vagy paradicsomos öntetet, de szaftos húsokhoz is kiváló.
Parmezános nudli
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg krumpli
- 30 dkg liszt
- 5 evőkanál parmezán
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál zsír
- 1 db tojás
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál oregánó
- 1 csipet só
Elkészítés:
A krumplit pucold meg, és vágd kisebb kockákra. Sós vízben főzd puhára 15-20 perc alatt. Szűrd le, csepegtesd le. Még forrón törd meg, majd, amikor kihűlt, add hozzá a zsírt, a tojást, a sót, és fokozatosan a lisztet is. Jól gyúrd össze. Ha túl száraznak találod, vizet önthetsz még hozzá. A lényeg, hogy könnyen formázható legyen.
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát egy-két centi vastagra. Csíkozd fel ujjnyi vastagságúra, formázz hengereket, és azokat vágd fel, majd kicsit sodord meg. Olvaszd fel a vajat, pirítsd meg benne a zsemlemorzsát, majd szórd hozzá a parmezánt és az oregánót is.
Dobd a tésztát forrásban lévő vízbe, és körülbelül nyolc-tíz perc alatt főzd meg. Szedd ki szűrőkanállal, csepegtesd le, és forgasd meg a parmezános bundában.
Ha kipróbálnád az édes változatot is, készítsd el lekvárral. Fantasztikus desszert lehet.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
