Kesudiós, spenótos-paradicsomos tészta: gluténérzékenyek is ehetik
Olyan egyszerű, hogy ezután azt mondod majd: bárki készíthet gourmet ételt.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nem kell vegetáriánusnak vagy vegánnak lenned ahhoz, hogy ez az egyszerű, de nagyszerű tészta belopja magát a szívedbe. A titok a beáztatott kesudióban rejlik, ami új dimenzióba emeli a hagyományos, paradicsomos tésztát. Amennyiben szeretnél, reszelt sajtot vagy növényi sajtot is szórhatsz a tetejére. Ha pedig a tészta vagy a szósz kiszáradna, csak löttyints hozzá egy kis édesítetlen, ízesítés nélküli mandulatejet.
Paradicsomos-spenótos tészta
Hozzávalók 3 személyre
- 125 ml kesudió
- 125 ml édesítetlen, ízesítetlen mandulatej
- 255 g gluténmentes tészta
- 1 kávéskanál extra szűz olívaolaj
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 375 ml friss vagy konzerv paradicsom
- 3 marék spenót
- 1 evőkanál élesztőpehely (elhagyható)
- 250 ml bazsalikom
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 kávéskanál szárított oregánó
- 1 kávéskanál finomra őrölt tengeri só
- 1 kávéskanál őrölt fekete bors
Elkészítés:
Tedd a kesudiót egy tálba, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Áztasd legalább két órán át, vagy egész éjszaka. Öblítsd és csöpögtesd le. A mandulatejjel együtt tedd turmixgépbe, és turmixold simára. Tedd félre. Forralj fel egy nagy lábos vizet sóval. Főzd a tésztát al dentére a csomagolás utasítása szerint. Egy nagy wokban, közepes lángon melegítsd fel az olajat.
Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd süsd 5-10 percig, vagy, amíg a hagyma átlátszó lesz. Add hozzá a felkockázott paradicsomot és a spenótot, majd süsd közepes lángon további 7-10 percig, amíg a spenót összeesik.
Keverd hozzá a kesukrémet, az élesztőpelyhet - ha használsz -, a bazsalikomot, a sűrített paradicsomot, az oregánót, a sót és a borsot, és süsd további 5-10 percig, amíg az egész átmelegszik. Szűrd le a tésztát, és tedd a wokba. Keverd össze a szósszal. Süsd még pár percig, vagy, amíg átmelegszik. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd tálald azonnal.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
