Kesudiós, spenótos-paradicsomos tészta: gluténérzékenyek is ehetik
Olyan egyszerű, hogy ezután azt mondod majd: bárki készíthet gourmet ételt.
Konzervzöldség a konyhatitok nyitja? (x)
Üde illatokkal a kánikula ellen (x)
Hip-hop sztárok és underground DJ-k a Soundon (x)
A Z-generáció leghűbb társa (x)
Napi 8 órában ülőmunkát végzel? 3 tipp, ami a segítségedre lehet! (x)
Az 50 éves Jennifer Aniston egy percet sem öregszik: örökzöld stílusával is megállítja az időt »
Nőies kánikulaszettek a munkahelyre: szellősek, mégsem kihívóak »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
Nem kell vegetáriánusnak vagy vegánnak lenned ahhoz, hogy ez az egyszerű, de nagyszerű tészta belopja magát a szívedbe. A titok a beáztatott kesudióban rejlik, ami új dimenzióba emeli a hagyományos, paradicsomos tésztát. Amennyiben szeretnél, reszelt sajtot vagy növényi sajtot is szórhatsz a tetejére. Ha pedig a tészta vagy a szósz kiszáradna, csak löttyints hozzá egy kis édesítetlen, ízesítés nélküli mandulatejet.
Paradicsomos-spenótos tészta
Hozzávalók 3 személyre:
- 125 ml kesudió
- 125 ml édesítetlen, ízesítetlen mandulatej
- 255 g gluténmentes tészta
- 1 kávéskanál extra szűz olívaolaj
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 375 ml friss vagy konzerv paradicsom
- 3 marék spenót
- 1 evőkanál élesztőpehely (elhagyható)
- 250 ml bazsalikom
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 kávéskanál szárított oregánó
- 1 kávéskanál finomra őrölt tengeri só
- 1 kávéskanál őrölt fekete bors
Elkészítés:
Tedd a kesudiót egy tálba, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Áztasd legalább két órán át, vagy egész éjszaka. Öblítsd és csöpögtesd le. A mandulatejjel együtt tedd turmixgépbe, és turmixold simára. Tedd félre. Forralj fel egy nagy lábos vizet sóval. Főzd a tésztát al dentére a csomagolás utasítása szerint. Egy nagy wokban, közepes lángon melegítsd fel az olajat.
Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd süsd 5-10 percig, vagy, amíg a hagyma átlátszó lesz. Add hozzá a felkockázott paradicsomot és a spenótot, majd süsd közepes lángon további 7-10 percig, amíg a spenót összeesik.
Keverd hozzá a kesukrémet, az élesztőpelyhet - ha használsz -, a bazsalikomot, a sűrített paradicsomot, az oregánót, a sót és a borsot, és süsd további 5-10 percig, amíg az egész átmelegszik. Szűrd le a tésztát, és tedd a wokba. Keverd össze a szósszal. Süsd még pár percig, vagy, amíg átmelegszik. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd tálald azonnal.
Még több recept
