Házi paradicsomos paprikakrém télire: adalékanyag nélkül
A paprikakrém még ízletesebb lesz, ha paradicsomot is teszel hozzá. Nem kerül viszont bele tartósítószer és ízfokozó.

Házi paradicsomos paprikakrém télire: adalékanyag nélkül
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ha idén még nem tettél el paprikakrémet, itt az ideje! Paradicsommal még jobb! Sokféleképpen felhasználhatod, jót tesz a pörkölteknek, illik a szószokba, a különféle levesekbe, bográcsos ételekbe, de feldobja az egyszerű szendvicseket is. Ha szereted a hegyes csípős paprikát, azt is tehetsz bele. Ebből jó nagy adag krémet kapsz, így készülj sok kisebb üveggel, vagy arányosan csökkentsd a hozzávalók mennyiségét. Kápia vagy kaliforniai paprikából is tökéletes. 

Paradicsomos paprikakrém

Hozzávalók:

  • 5 kg kápia paprika
  • 2 kg paradicsom
  • 10 dkg cukor
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg
  • 4 db vöröshagyma
  • 1 dl olaj
  • 1 teáskanál bors
  • 1 csokor petrezselyem
              Recept idők

              Elkészítés:

              A paprikát alaposan mosd meg, csumázd ki, szedd ki a magházat, és darabold fel. A paradicsomot mártsd forró vízbe, húzd le a héját, és vágd fel kisebb darabokra. A vöröshagymát is pucold meg, majd daráld le a paradicsommal és a paprikával együtt. A masszát öntsd egy lábosba, add hozzá a cukrot, a sót, a borsot, majd kis lángon, többször megkeverve főzd körülbelül 45 percig. Amikor már elég sűrű, öntsd hozzá a felforrósított olajat, az aprított petrezselymet és a pépesített fokhagymát. Párold még 15 percig.
               

              Az alaposan elmosott, kifertőtlenített üvegeket melegítsd fel, és töltsd meg a szósszal. Zárd le légmentesen, és rakd takarókkal bélelt ládákba vagy dobozokba. Hagyd lassan a dunsztban kihűlni, majd pakold száraz, hűvös helyre.

              Ezt is szeretjük