Paradicsomos, mozzarellás kuszkuszsaláta: segíti a fogyást, sokáig eltelít, és még finom is
A kuszkuszt még főzni sem kell, így kezdők is bátran próbálkozhatnak ezzel a salátával. Keverhetsz bele friss fűszereket, zöldségeket is.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A kuszkuszsaláta önmagában is kitűnő fogás, de húsos ételek mellé köretként is bevetheted. Magas rost-, vitamin- és tápanyagtartalma miatt is érdemes időről időre beiktatni az étrendedbe. A kuszkuszt nem kell megfőznöd, csak forró vízzel leönteni. A húslevest leveskockával is helyettesítheted. A mentás öntet még üdébbé varázsolja a salátát.
Paradicsomos, mozzarellás kuszkuszsaláta
Hozzávalók
- 20 dkg paradicsom
- 15 dkg kuszkusz
- 5 evőkanál olívaolaj
- 3 dl húsleves
- 2 evőkanál fehérborecet
- 0.5 bögre borsó
- 2 szál menta
- 1 fej lilahagyma
- mozzarella
- só
- bors
Elkészítés:
A húslevest forrald fel, húzd le a tűzről, öntsd le vele kuszkuszt, és lefedve hagyd állni öt-hét percig, amíg a kuszkusz megdagad. A borsót párold meg, ha mirelitet használsz, a mikróba is beteheted egy-két percre.
Az öntethez keverd össze az ecetet, az olívaoalajat, az aprított mentát. A paradicsomot darabold fel, és szeleteld fel a mozzarellát. Rakd egy tálba, tedd hozzá a felkarikázott lilahagymát és a borsót. Locsold meg az öntettel, sózd, borsozd, és forgasd össze.
Kedvenc zöldségeidet bulgurral is dúsíthatod, és biztos lehetsz benne, hogy a saláta eltelít.
