A tökéletes paradicsommártás friss paradicsomból: tésztákhoz, húsokhoz is jó
Az olaszoknál valamilyen formában szinte naponta kerül az asztalra kissé fűszeres, zamatos, házi készítésű, sokoldalúan felhasználható paradicsommártás.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Összehasonlítani sem lehet, hogy mennyivel jobb a házi készítésű mártás friss hozzávalókból, mint konzerv- vagy sűrített paradicsomból. A zöldfűszerek pedig még ízeletesebbé teszik. Jól jön tésztára, húsokhoz. Ráadásul ez semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz. Ha a paradicsomot forró vízbe mártod, meglazul a héja, és könnyebben lejön.
Paradicsommártás
Hozzávalók
- 2.5 kg paradicsom
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- só
- bors
Elkészítés:
A paradicsomokat mosd meg, és rakd forrásban lévő vízbe egy-két percre. Öblítsd le hideg vízzel, és hámozd meg. Vágd fel kisebb darabokra, és szedd ki a magokat. Forrósítsd meg egy lábosban az olívaolajat, süsd benne üvegesre az apróra vágott vöröshagymát, majd dobd hozzá a zúzott fokhagymát, és azzal is pirítsd egy kicsit. Amikor már érzed az illatát, tedd hozzá a paradicsomot.
Főzd kis lángon, közben ízesítsd sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal. Ha túlságosan savanykás, kevés cukrot is dobhatsz hozzá. Legalább egy-másfél óráig rotyogtasd. Rögtön fel is használhatod, de akár üvegekbe is töltheted. Tovább eláll, ha dunsztba teszed párnák, plédek közé.
A paradicsom sós tésztába is tökéletes, így akár ropogós morzsa alatt sütve is.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
