A tökéletes paradicsommártás friss paradicsomból: tésztákhoz, húsokhoz is jó
Az olaszoknál valamilyen formában szinte naponta kerül az asztalra kissé fűszeres, zamatos, házi készítésű, sokoldalúan felhasználható paradicsommártás.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Összehasonlítani sem lehet, hogy mennyivel jobb a házi készítésű mártás friss hozzávalókból, mint konzerv- vagy sűrített paradicsomból. A zöldfűszerek pedig még ízeletesebbé teszik. Jól jön tésztára, húsokhoz. Ráadásul ez semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz. Ha a paradicsomot forró vízbe mártod, meglazul a héja, és könnyebben lejön.
Paradicsommártás
Hozzávalók
- 2.5 kg paradicsom
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- só
- bors
Elkészítés:
A paradicsomokat mosd meg, és rakd forrásban lévő vízbe egy-két percre. Öblítsd le hideg vízzel, és hámozd meg. Vágd fel kisebb darabokra, és szedd ki a magokat. Forrósítsd meg egy lábosban az olívaolajat, süsd benne üvegesre az apróra vágott vöröshagymát, majd dobd hozzá a zúzott fokhagymát, és azzal is pirítsd egy kicsit. Amikor már érzed az illatát, tedd hozzá a paradicsomot.
Főzd kis lángon, közben ízesítsd sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal. Ha túlságosan savanykás, kevés cukrot is dobhatsz hozzá. Legalább egy-másfél óráig rotyogtasd. Rögtön fel is használhatod, de akár üvegekbe is töltheted. Tovább eláll, ha dunsztba teszed párnák, plédek közé.
A paradicsom sós tésztába is tökéletes, így akár ropogós morzsa alatt sütve is.
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
