Ínycsiklandó paprikás-kolbászos csirkecomb

A kolbászt vékonyan karikázd fel. A paprikát és a vöröshagymát vágd szélesebb csíkokra. A fokhagymát vékonyan szeleteld fel. Egy serpenyőben hevíts olajat, és a kolbászt süsd meg benne szép pirosra, majd szedd ki. Rakd a visszamaradt zsiradékba a csirkecombot, a bőrével lefelé, és mindkét oldalát süsd fehéredésig. Tedd félre egy kicsit, majd dobd a serpenyőbe a hagymákat, a paprikát, és párold pár percig. Öntsd hozzá a sűrített paradicsomot, ízlés szerint sózd, borsozd, és tedd bele a kakukkfűágat is. Keverd óvatosan össze, majd öntsd fel a borral.

Pakold egy tepsibe az előpárolt paprikás-hagymás keveréket, és helyezd rá az combokat. Rakd a hús köré a kolbászkarikákat, majd fóliával fedd le a tepsit. Told előmelegített sütőbe, és 160 fokon körülbelül 40-45 perc alatt puhítsd meg. Ezután vedd le róla a fóliát, és magasabb hőfokon pirítsd meg a combokat. Sütés közben a hús és a zöldségek megpuhulnak, a szaft pedig jól besűrűsödik.