Pufi palacsinta reszelt almával a tésztájában: főételként vagy köretnek is tökéletes
Ennek a pufi palacsintának a tésztája nemcsak azért különleges, mert reszelt alma kerül bele, hanem azért is, mert a massza jórészt kölesből áll.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nagyon jól megy a palacsintához a reszelt alma, ha pedig a megszokott tésztában a liszt egy részét kölessel helyettesíted, még egészségesebb is lesz a finom édesség. A köles könnyen emészthető, gazdag fehérjében és B-vitaminban, ráadásul édesen és sósan egyaránt változatosan elkészíthető.
Palacsinta reszelt almával
Hozzávalók 3 személyre
- 15 dkg köles
- 4 evőkanál liszt
- 3 alma
- 2 tojás
- só
- bors
- késhegynyi szerecsendió
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A kölest szűrőben alaposan mosd át, és háromszoros mennyiségű sós vízben húsz perc alatt főzd puhára. Ha készen van, húzd félre, és hagyd kihűlni. Ne szűrd le, inkább engedd, hogy hűlés közben az összes vizet felszívja, és ezzel is tovább puhuljon. Közben az almát hámozd meg, reszeld le, majd add hozzá a lisztet, a tojást és a kihűlt kölest. Sózd, borsozd, szórd meg szerecsendióval. Formázz belőle tenyérnyi lepényeket, és forró olajban oldalanként nagyjából három-négy perc alatt süsd őket ropogósra. Ha készen vannak, szűrőlapáttal szedd ki, és papírtörlőn hagyd megszáradni őket.
Kölesből nagyon finom, édes kását is készíthetsz, ami reggelire vagy desszertnek egyaránt tökéletes.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
