Isteni sajtos nokedli a szomszédból - Az osztrák Käsespätzle receptje
Ha ettél osztrák étteremben, nagy eséllyel kóstolhattál sajtos nokedlit sok hagymával.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Osztrák Mac & Cheese-ként is emlegetik a pirított hagymával, tejszínnel és reszelt sajttal gazdagított nokedlit. A tésztája annyiban tér el a miénktől, hogy szódát vagy sört is kevernek bele. Roppant egyszerű, laktató étel, melyhez leginkább saláta illik.
Osztrák sajtos nokedli
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg liszt
- 25 dkg ementáli sajt
- 3 tojás
- 3 vöröshagyma
- 2 dl szóda
- 2 dl tejszín
- 1 dl tej
- 2 evőkanál vaj
- só
- bors
Elkészítés:
Egy nagyobb tálban keverd össze a tojást, a szódavizet és a tejet, majd add hozzá a lisztet, egy teáskanál sót és a borsot. Fakanállal jól dolgozd össze a tésztát. Ne keverd túl sokáig. Ha csomómentes, fedd le, és pihentesd 15 percig.
Közben egy fazékban forralj vizet, és dobj hozzá egy evőkanál sót. Amikor elkezd lobogni, szaggasd bele a tésztát. Ha a galuskák feljönnek a víz tetejére, főzd még két percig, majd szűrd le, és hideg vízzel öblítsd le.
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Rakd hozzá a megpucolt, karikákra vágott hagymát, és süsd egészen addig, amíg puha, barna nem lesz. Közben keverd meg, hogy ne égjen le. Ha kész, öntsd hozzá a tejszínt, reszeld hozzá a sajtot, és forgasd hozzá a galuskát. Ha a sajt elolvad, le is veheted a tűzről. Apróra vágott petrezselyemmel tálald.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
