Olasz paradicsomos húsgombóc zöldfűszerekkel: spagetti mellé vagy szendvicsbe is tökéletes
Az olasz paradicsomos húsgombóc tálalható tésztára, megpakolhatod vele a szendvicsedet, de önmagában, egytálételként is jól működik.

paradicsomos olasz hugomboc
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Mint olyan sok olasz étel, a paradicsomos húsgombóc is amerikai közvetítéssel hódította meg a világot. Az olasz bevándorlók magukkal vitték a tengerentúlra az otthoni kedvenceiket, ezeken kicsit még csavartak a kinti ízlésnek megfelelően, hogy az így kapott fogások utána mindenhol elterjedjenek.

Olasz paradicsomos húsgombóc

Hozzávalók 4 személyre

A húsgombócokhoz

  • 45 dkg darált marha- vagy sertéshús
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 2 szikkadt zsemle
  • 2 tojás
  • 1 dl tej
  • 1 evőkanál friss petrezselyem
  • 1 teáskanál bazsalikom
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • bors

A szószhoz

  • 80 dkg hámozottparadicsom-konzerv (2 doboz)
  • 1 kis hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál bazsalikom
  • bors
  • olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

A szósszal kezdj. Az olívaolajon párold üvegesre a hagymát, majd add hozzá a felaprított fokhagymát, pirítsd egy percig, majd öntsd fel a paradicsomkonzervvel. Sózd, borsozd, add hozzá a bazsalikomot, és kis lángon kezdd el gyönygyöztetni.

Amíg a szósz a tűzön rotyog, állítsd össze a húsgombócokat. A zsömléket áztasd tejbe. Amikor megszívták magukat, csavard ki őket, és tedd egy tálba. Add hozzá a darált húst, a tojást, a sót, a borsot, bazsalikomot, az oregánót, a kakukkfüvet és a reszelt sajtot, és jól gyúrd össze. Formálj belőle gombócokat, és pakold őket a gyöngyöző paradicsommártásba. Fedő alatt főzd őket puhára 20-30 perc alatt. A sertés hamarabb, a marha tovább fő. Ha készen van, szórd meg a tetejét friss petrezselyemmel.

Az olasz és az amerikai konyha találkozására nagyon jó példa a New York-i pizza is.

Szakácskönyv egy kis extrával!

Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.

Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!

Tekintsd meg ajánlatunkat,  kattints ide!

Promóció

Ezt is szeretjük