Olasz paradicsomos húsgombóc zöldfűszerekkel: spagetti mellé vagy szendvicsbe is tökéletes
Az olasz paradicsomos húsgombóc tálalható tésztára, megpakolhatod vele a szendvicsedet, de önmagában, egytálételként is jól működik.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Mint olyan sok olasz étel, a paradicsomos húsgombóc is amerikai közvetítéssel hódította meg a világot. Az olasz bevándorlók magukkal vitték a tengerentúlra az otthoni kedvenceiket, ezeken kicsit még csavartak a kinti ízlésnek megfelelően, hogy az így kapott fogások utána mindenhol elterjedjenek.
Olasz paradicsomos húsgombóc
Hozzávalók 4 személyre
A húsgombócokhoz
- 45 dkg darált marha- vagy sertéshús
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 szikkadt zsemle
- 2 tojás
- 1 dl tej
- 1 evőkanál friss petrezselyem
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál kakukkfű
- só
- bors
A szószhoz
- 80 dkg hámozottparadicsom-konzerv (2 doboz)
- 1 kis hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál bazsalikom
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A szósszal kezdj. Az olívaolajon párold üvegesre a hagymát, majd add hozzá a felaprított fokhagymát, pirítsd egy percig, majd öntsd fel a paradicsomkonzervvel. Sózd, borsozd, add hozzá a bazsalikomot, és kis lángon kezdd el gyönygyöztetni.
Amíg a szósz a tűzön rotyog, állítsd össze a húsgombócokat. A zsömléket áztasd tejbe. Amikor megszívták magukat, csavard ki őket, és tedd egy tálba. Add hozzá a darált húst, a tojást, a sót, a borsot, bazsalikomot, az oregánót, a kakukkfüvet és a reszelt sajtot, és jól gyúrd össze. Formálj belőle gombócokat, és pakold őket a gyöngyöző paradicsommártásba. Fedő alatt főzd őket puhára 20-30 perc alatt. A sertés hamarabb, a marha tovább fő. Ha készen van, szórd meg a tetejét friss petrezselyemmel.
Az olasz és az amerikai konyha találkozására nagyon jó példa a New York-i pizza is.
- húsételek
- paradicsomos húsgombóc
- húsgombóc
- darált hús
- hámozott paradicsomkonzerv
- olasz paradicsomos húsgombóc
- Recept
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
