Nutellás buktagombóc puha, foszlós kelt tésztából: elronthatatlan recept

A tej felét langyosítsd meg, keverd össze egy teáskanál cukorral, és morzsold bele az élesztőt. Pihentesd 10-15 percig, amíg jól megemelkedik. A lisztet szórd egy tálba, add hozzá a felfutott élesztőt, a maradék tejet, a porcukrot, a tojássárgát, a sót. Dagaszd addig a tésztát, amíg hólyagos nem lesz, és el nem válik a kezedtől. A vajat csak a végén add hozzá. Takard le, és keleszd körülbelül 40 percig. 
 

Amikor a tészta a duplájára nő, tedd át lisztezett felületre, és nyújtsd ki fél centi vastagra. Pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral szaggass belőle köröket, és mindegyik közepére halmozz Nutellát, majd formázd gombócokká. Helyezd a tésztákat egymás mellé vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformába. Takard le, és így keleszd további fél órát. Ezalatt ismét szépen megemelkedik. Végül kend le egy villával felvert tojással. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd 25 percig. Amikor szép aranybarna, vedd ki a tepsiből. 

A mogyorókrémet házilag is elkészítheted hozzá. Ebbe a változatba sem tej, sem cukor nem kerül.