Nutellás buktagombóc puha, foszlós kelt tésztából: elronthatatlan recept
A pihe-piha, klasszikus buktatésztából készült gombócok tökéletesek reggelire, uzsonnára vagy egy bögre forró ital mellé.

nutellas-buktagomboc
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Sokan tartanak a buktakészítéstől, pedig ez a kelt tészta nem okoz nagy kihívást. Arra figyelj, hogy alaposan dolgozd ki, és szánj elég időt a pihentetésre is. Fontos továbbá, hogy ne fázzon meg, ne kapjon huzatot a kelt tészta, mert akkor nem jön fel szép magasra. Ez a tészta univerzális, és számos édességhez felhasználhatod. 

Nutellás buktagombóc receptje

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 20 dkg Nutella
  • 5 dkg porcukor
  • 2.5 dl tej
  • 2.5 dkg élesztő
  • 7 dkg vaj
  • 2 db tojássárga
  • 1 teáskanál cukor az élesztőhöz
  • 1 csipet
  • 1 db tojás a tetejéhez
Recept idők

Elkészítés:

A tej felét langyosítsd meg, keverd össze egy teáskanál cukorral, és morzsold bele az élesztőt. Pihentesd 10-15 percig, amíg jól megemelkedik. A lisztet szórd egy tálba, add hozzá a felfutott élesztőt, a maradék tejet, a porcukrot, a tojássárgát, a sót. Dagaszd addig a tésztát, amíg hólyagos nem lesz, és el nem válik a kezedtől. A vajat csak a végén add hozzá. Takard le, és keleszd körülbelül 40 percig. 
 

Amikor a tészta a duplájára nő, tedd át lisztezett felületre, és nyújtsd ki fél centi vastagra. Pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral szaggass belőle köröket, és mindegyik közepére halmozz Nutellát, majd formázd gombócokká. Helyezd a tésztákat egymás mellé vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformába. Takard le, és így keleszd további fél órát. Ezalatt ismét szépen megemelkedik. Végül kend le egy villával felvert tojással. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd 25 percig. Amikor szép aranybarna, vedd ki a tepsiből. 

A mogyorókrémet házilag is elkészítheted hozzá. Ebbe a változatba sem tej, sem cukor nem kerül.

Mentesen főzni könnyű!

Mentes Anyu legújabb könyvében nem kevesebbre vállalkozott, mint hogy összeállítsa a mentes étkezések 50 legjobb receptjét. Korábbi könyveivel együtt, összesen 162 recepttel örvendezteti meg a különleges étrendet követő olvasóit.

A könyveket kedvezményes áron ide kattintva, kizárólag online lehet megvásárolni.

Promóció

Ezt is szeretjük