Tejfölös zöldségkrémleves norvég recept alapján: olyan sűrű, hogy megáll benne a kanál

A hagymát aprítsd fel, és olívaolajon párold üvegesre. A fokhagymagerezdeket vágd karikákra, tedd a puha hagyma mellé, és együtt süsd fél percig, amíg felszáll az illata. Szeleteld fel az újhagyma fehér részét, a zellerszárat, a sárgarépát és a paprikát, add őket a hagymához, és pirítsd át őket. Keverd hozzá a megpucolt, felkockázott krumplit, sózd, borsozd, és öntsd fel alaplével. Lefedve főzd fél órát, amíg minden hozzávaló megpuhul. 

Amikor elkészült, egy  merőkanállal tegyél félre belőle. A többibe tépkedd bele a petrezselymet, és pürésítsd. Tedd vissza bele a félretett levest, kanalazd hozzá a tejfölt, és öt perc alatt forrald össze.